亚太日报 | 这么吃，可延寿十年

亚太日报 Hannah

2月8日，发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的一项研究表明，“地中海饮食”可以使寿命寿命平均延长10年或更久。研究发现，豆类、谷物和坚果是最健康的，加工肉类、精制谷物和添加糖等食品会减少寿命。

该研究的作者、卑尔根大学全球公共卫生学系的教授法德内斯说：“这不是针对个人的预测，而是基于当前的假设估计人口健康。寿命的延长主要是与心脏病、糖尿病和癌症风险的降低有关。”

该研究团队分析了食用不同数量的特定食物（如水果）对身体健康的影响。根据模型发现，与富含添加糖、精制谷物和加工肉类的标准美国饮食相比，多吃植物和少吃加工食品可能会延长10年的预期寿命。

该团队还研究了一种区别于西方传统饮食和优化饮食之间的“可行性饮食”。这种“可行性饮食”包括不吃红肉或加工肉类，不喝含糖饮料，减少乳制品和鸡蛋的摄入，多吃豆类、全谷物和坚果。

法德内斯称，除了延长寿命，改善饮食可以改善情绪，控制体重，并降低患慢性疾病的风险。

研究表明，一名20岁的男性如果转变为优化饮食模式，平均寿命延长13年；如果采用“可行性饮食”模式，则可延长7年寿命。而女性寿命则分别延长11年和6年。

但是，法德内斯强调，饮食模式中还有很多不确定因素，包括鸡蛋、白肉和油的影响和其他风险因素、生活方式。此外，这一研究并没有考虑到未来医疗手段的进步。

英国伦敦国王学院的蒂姆表示，这项研究的前提是合理的，而且经过深思熟虑，并且确实强调了饮食对人们总体健康的重要性。然而，该研究基于许多假设，可能过于简单。

蒂姆认为，食物的加工方式很重要，不能仅以一般类型的食物进行考虑。此外，人们的个体差异很大，有些人能够比其他人摄入更多脂肪且无不良影响。

他说:“对一些人来说，选择优化饮食是可行的，而对另一些人来说，从健康的起点开始，多吃一些有益的食物也是更加健康的。”

(来源：亚太日报 APD News)