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亚太日报 Eric
一般来说，平常想到减轻压力都是自我护理、睡眠管理和运动，但是有一些食物也能帮助我们缓解压力。
造成压力的主要原因是皮质醇的产生。皮质醇在体内起着许多作用，包括调节睡眠周期、减少炎症、增加血糖、管理身体的碳水化合物、脂肪和蛋白质、控制血压。皮质醇被称为压力荷尔蒙，因为肾上腺在人处于压力的情况下，或当你的身体处于生理压力（如炎症）时，会释放皮质醇，皮质醇作为一种保护机制在短时间内是健康的，它为你的身体提供了应对短期压力所需的能量。然而从长期来看，过多的皮质醇会导致身体积累压力，从而导致更多的炎症并增加血压。所以管理压力的首要治疗方法是降低皮质醇的水平。
缓解压力的食物
降低体内皮质醇的最佳方法是那些能够抗炎的饮食。鱼、家禽、水果、蔬菜、全谷类和脂肪能在一定程度上缓解压力。
1.富含维生素B的食物
全谷物和一些动物性食物中含有大量的维生素B，有助于皮质醇的代谢。这类食物包括：牛肉、鸡肉、鸡蛋、谷类食品、营养酵母、动物脏器。
2.富含欧米茄-3脂肪酸的食物
这些食物可以减少炎症的产生。这类食物包括：凤尾鱼、鳄梨、奇亚籽、亚麻籽、鲱鱼、鲭鱼、橄榄油、牡蛎、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、核桃。
3.富含镁的食物
镁可以减少炎症，让皮质醇代谢，放松身体和心灵。这类食物包括：鳄梨、香蕉、西兰花、黑巧克力、南瓜籽、菠菜。
4.富含蛋白质的食物
肉类、鱼类、家禽、豆类和豆制品等食物富含蛋白质，可以促进血糖的平衡。这类食物具体包括：杏仁、鸡胸肉、鸡蛋、瘦牛肉、小扁豆、花生、藜麦、火鸡胸肉、三文鱼、虾。
5.维护肠道健康的食物
免疫系统极其依赖于肠道，因此肠道健康对于身体免疫力是至关重要的。富含益生菌和发酵酶的食物可以帮助平衡血糖和降低胆固醇。这类食物包括：酸奶、泡菜、康普茶、酸菜。
6.需要避免的食物
有些食物会提高皮质醇的水平，对身体造成压力。包括：酒精、咖啡因、高糖分食物、简单碳水化合物（蛋糕）、苏打水。
如果你希望减少压力，要记住不能不吃饭，要有规律地进食（每三到五小时一次），这样才能平衡血糖水平。如果长期处于低血糖状态，体内会产生皮质醇，导致压力增高。除此之外，也不要相信补充剂能够提供身体所需的维生素和营养物质。
通过食物管理压力是一个长期的过程，如果你希望短时间内能通过一些相对简单的手段获得身心放松的状态，那么富含镁的食物是一个不错的选择。镁有助于放松身体，减轻压力，是一种对身体有益的重要矿物质，它能够调节心律，强健骨骼，维持血压，并帮助减少得慢性疾病的风险。在紧要关头，类似考试前，可以适当吃一些瓜子、黑巧克力，能够让你的心情暂时放松。
虽然我们不能控制我们的基因，或者控制我们所处的环境，但我们可以对食物做出明智的选择。
（来源：亚太日报 APDNEWS）