美媒：玉林為什麼用荔枝配狗肉？

對不了解情況的人而言，狗肉配荔枝的溫補邏輯可能顯得頗為神秘。圖/紐約時報中文網

【亞太日報訊】據紐約時報中文網報道，玉林將在本周迎來一年一度的夏至荔枝狗肉節。狗肉節遭到了國內外動物權益保護群體的譴責，但它的其中一個方面卻鮮有人關注：為什麼用荔枝搭配狗肉？

對食物持有一種整體性觀念的中醫提供了一些解釋。食材不僅僅被視作碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素的集合體。它們還被認為具有影響人體內部平衡的陰陽屬性。

中醫認為，一些食物，如羊肉和洋蔥，是溫的。還有一些食物，如兔肉和蘆筍，則被認為是涼的。狗肉和荔枝都被認為是溫的。

對不了解情況的人而言，上述邏輯可能顯得頗為神秘。但很多中國人都會遵循這些原則。我三不五時就會聽到一個朋友說自己“上火了”，即內火太大。從中醫的角度看，上火是和唇皰疹、脫水等症狀聯繫在一起的，可以通過吃黃瓜、西瓜等“涼性”食物來治療。

在中國的一些地方，人們一般到了冬天才吃狗肉，因為將其視為有助於恢復元氣的溫性食物。

但在南方城市玉林，一些人說，在夏至那天吃狗肉和喝荔枝酒屬於古老習俗。荔枝是產自當地的亞熱帶水果；“以熱攻熱”的理念在那裡很流行。

批評人士稱，狗肉節本身或許是為了增加狗肉和荔枝的銷量而在2009年前後出爐的行銷伎倆。