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两千多年前，欧洲的天主教会把11月1日定为“天下圣徒之日”(ALL HALLOWS DAY) 。“HALLOW”即圣徒之意。而在这一天的前夜，居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人部落还有会把活人杀死用以祭奠死人的习俗。
万圣节前夜源于凯尔特人的“萨温节”
活着的人惧怕死魂来夺生，于是人们就在这一天 ，熄掉炉火、烛光，让死魂无法找寻活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之灵魂吓走。
这就是，以前的万圣节前夜。
现代人们纪念“萨温节”
虽然万圣节的历史染上了血腥的气味，但随着时间的流逝，这个“恐怖”的日子已经变成了现代人的狂欢之日。
当人们不再惧怕鬼怪的时候，它们就变成了制造派对氛围的工具。
美食，美酒，主题舞会。
这就是，今日的万圣节前夜。
一、享用一餐万圣节美食
万圣节正值秋冬季，冻人的温度和呼啸的寒风是这个季节的腔调，当寒冷凌虐的时候，无比需要温暖感来抚慰自己。在国外，这个时候几乎是肉桂，苹果，南瓜的主场。
在国外，只要当肉桂的味道弥漫在厨房的时候，就知道，秋冬来临了。肉桂的香味实在太勾人，无论是食物还是酒，只要搭配上肉桂，那奇异的口感总会让人迷醉。
肉桂面包
还记得《海鸥食堂》的肉桂卷吗？在加入了大量黄油和糖的面团里撒满肉桂粉，出炉的时候，透过屏幕都能感受到那一盘飘散的馥郁香气。再淋上糖霜，这由糖粉，奶油，盐，香草精融合后形成的豆蔻白，让肉桂卷不只外观变得美妙，口感也十分动人。
《海鸥食堂》中的肉桂卷
而搭配了肉桂的酒能有多动人？你做一杯热苹果西达（Hot Apple Cider）尝尝就知道了。
热苹果西打，这种饮料在欧美的冬天很盛行，从万圣节前夜一路喝到圣诞节，再喝过春天。用苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加热时已经挥发得差不多了，只余下热气腾腾的甜蜜风味，又格外浓烈。
就如你的意中人在温暖的舞会邀请你共舞，在晕红的灯光下，混合了香料的空气熏染你的鼻腔。精神不由自主地松弛，让你相信，你会度过一个美好的夜晚。
请尽情感受它给你带来的幸福滋味。
苹果西打里也可以加入不同的水果
还有一样万圣节必不可少的就是南瓜派，这种美国南方从深秋到初冬的传统家常点心，是万圣节前夜的应景食物。口感细腻内敛的酒能赋予南瓜派更多的甜美滋味，所以请选择甜型香槟，与南瓜派的黄油烘烤味十分搭。香槟本身就很合适搭配甜点，它有着复杂且充满诱惑的白色水果香气，用它来搭配刚烤出的热乎乎的南瓜派真是一种享受。
南瓜派
在万圣节前夜，还有一个重要的活动：不给糖就捣蛋。孩子们会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。成年人虽然无法跟着参与这场糖果狂欢，但是在家中，他们会搭配着酒来享受焦糖苹果。
万圣节前夜挨家挨户索要糖果的小孩子们
焦糖苹果是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动而制成，它最合适搭配干型雪莉酒，这种酒曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”。
焦糖苹果
咬一口焦糖外壳，再咬一口清甜苹果肉，当两种不同的甜蜜还没在你口腔中退散时，再饮一口雪莉酒，它们交融的饱满甜蜜给人如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。
二、饮一杯属于万圣节的酒
万圣节前夜最好玩的就是各种鬼怪主题，通常与万圣节前夜拉上关系的事物有鬼魂、巫婆、恶魔，僵尸等，后来吸血鬼也伴随着传说出现了，再到后面，各种电影的兴起，虚构的科学怪人也被加入到“万圣节豪华套餐”中。
当然，其中蝙蝠、黑猫、猫头鹰、南瓜头等各种元素也是不可少的。
万圣节前夜，化妆后上街庆祝的人们
不管你是想参加鬼怪主题派对，还是正准备策划一场主题派对，都少不了酒。一群小伙伴喝着酒唱着歌，一开心就把节日给过完了，如果是一个人，还可以借酒陪伴自己。
“哦，还不算太糟，至少还有酒”。
普通的酒在这样氛围下自然不太够有意思，色彩缤纷，口感独特的鸡尾酒才更合适“群魔乱舞”的时刻。
例如，血腥玛格丽特。
关于“邪恶”鸡尾酒，有个最简单的装饰方法。
将半杯玉米糖浆、半杯水和一杯白糖在锅里搅拌并加热到150摄氏度左右，滴入几滴红色食用色素，做成血红色的流动糖浆。把它淋在你杯子上伪装成流淌的血液时，在黑夜中看起来，是不是邪恶的诱惑力满分！
请牢记万圣节前夜的专属色，黑色和橙色，当然还有神秘的紫色，奇异的绿色，这些糖浆可以随自己创意，加入酒中来调制成颜色各异的鸡尾酒。
在派对上，你也可以自己DIY一杯，惊艳四座，然后在热闹的场面中，高兴地举杯，一起喊一声：“ 万圣节万岁”吧！
（来源：酒研社）