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Jimmy Choo 是全球最早證明紅毯是最佳走秀場所的奢侈品牌之一。Jimmy Choo 現任創意總監、華裔設計師 Sandra Choi 與紅毯可謂是密不可分，她回憶道，1999年，品牌在洛杉矶開設專賣店後不久，就決定在好萊塢貝弗利山 L’Ermitage 酒店租用一間套房，專門用于爲明星紅毯著裝搭配鞋子，從此與明星造型師們結下不解之緣。
據美國網站 WWD 報道，Dakota Johnson、Kate Mara、Charlize Theron、Diane Kruger、Gwyneth Paltrow、Selena Gomez、Bar Refaeli 等著名影視歌星都是 Jimmy Choo 品牌的忠實用戶，Cate Blanchett、Julianne Moore、Jennifer Aniston、 Angelina Jolie、Halle Berry、Kate Winslet 等不少人更是選擇穿 Jimmy Choo 參加金球獎和各種各樣的電影首映式及和閉幕式等活動。
（上圖：Julianne Moore 嘎納電影節紅毯圖）
Sandra Choi（下圖）爲女明星設計淺口鞋、魚嘴鞋、防水台、細帶涼鞋、平底涼鞋等，如 Uma Thurman 于 2001年戛納電影節上所穿鞋履即出自 Sandra Choi 之手。她甚至爲素食主義者 Natalie Portman 專門定制緞面、PVC、和塑料等非動物材質的鞋履。她也爲 Leonardo DiCaprio、Mark Wahlberg 等男明星制作紅毯鞋履。當然還有童鞋，2007年，年僅 10歲的 Abigail Breslin 因《Little Miss Sunshine》提名奧斯卡最佳女配角。Sandra Choi 表示：“她想要一種可愛的感覺，又想跟其他走紅毯的成年女明星一樣打扮，所以我們爲她准備了一雙小貓跟細帶涼鞋。”
去年，Sandra Choi 推出了一款極簡設計的 Minny 涼鞋（下圖），一層薄薄的鞋底和幾根皮質帶子配上 11.5厘米高的鞋跟。她說：“我想要一雙別致精巧，又能淡化到消失的鞋。如果想要它奪人眼目，可以選擇一款不同的顔色與外套形成對比，這就是我的想法。如果穿著紅色的禮服，選擇裸色綢緞或山羊皮款，它就消失了。”
Sandra Choi 是品牌聯合創始人、現年 67歲的 Jimmy Choo（周仰傑）的侄女。當年，她從倫敦中央聖馬丁學院退學，加入叔叔位于倫敦東區的定制鞋履公司。她一向對明星的紅毯需求十分敏感，幫助公司建立了紅毯定制業務，形成 Jimmy Choo 舒適經典的風格。她說：“設計需要柔美、優雅、永恒。這一理念陪伴了我們二十多年…她們（明星）想做自己，而不是扮演一個角色或讀稿。紅毯是他們展示自我風格的一個機會。”
Sandra Choi 對高跟鞋和時代的交叉也十分敏感，所以她努力淡化鞋子的推出年份，這對紅毯來說是絕對的真理。
當年，Jimmy Choo 品牌的另一位聯合創始人－Tamara Mellon 爲了保證能滿足造型師和明星的各種需求，特意從倫敦運來一大堆的白色綢緞款式，將它們染色或做一些裝飾以滿足明星服裝搭配的特殊要求。造型師 Elizabeth Saltzman 回想起那些日子表示：“Jimmy Choo 儲備了足夠的鞋子，爲搭配裙子還染了顔色。那真是一種特別的奢侈。”
即便是現在，Elizabeth Saltzman 依舊認爲 Jimmy Choo “懂得什麽是舒適，鞋子有內置防水台，便于行走，每個款式都有三種鞋跟高度。很適合消費者。”
過去 20年，出現在重要頒獎禮紅毯上的 Jimmy Choo 鞋履共有 618雙，不少英國皇室成員也喜歡穿這個牌子。現年 40多歲的 Sandra Choi 有兩個孩子，她回憶起事業初期，黛安娜王妃（下圖）的座駕常常就停在 Jimmy Choo 在倫敦 Motcomb Street 的老店外的情景，“她（黛安娜王妃）通過自己的時裝設計師知道了 Jimmy Choo，然後讓 Jimmy 制作用來搭配服裝的鞋子”。
通過與黛安娜王妃和好萊塢的密切聯系，Jimmy Choo 很快建立了品牌的明星效應，銷售額成倍增長。最終，公司于 2014年在倫敦證券交易所上市。如今，Jimmy Choo 的市值爲 4.6億英鎊，德國奢侈品集團 JAB 擁有多數股權。
爲搭配不同的裙擺和輪廓，Jimmy Choo 的鞋跟高度也在不斷改變，2011年，品牌推出了一款鞋跟高 14.5厘米的魚嘴防水台露跟涼鞋 Vita，這是 Jimmy Choo 最高的一款鞋，也是多年來最熱門的紅毯鞋款之一。近年來，鞋跟高度開始下降到 11.5厘米，如有系帶的 Lance（Jennifer Aniston 的心頭好）、Minny 等。
Sandra Choi 很注重細節：“要考慮到所有方面。鞋帶扣要放在哪個位置？如果穿的是長禮服，可能不想要帶扣，因爲可能勾住裙子，誰都不希望發生意外。”
Sandra Choi 設計紅毯鞋和每季新系列的方法始終如一。“如果只是做一點漂亮、引人眼球的東西，那只是完成工作。我是一個藝術家，但我做的東西能真正的用來穿。”