疫情影响肉类加工，美国农业部预测猪肉年产量将六年来首降

由于新冠疫情下多家美国肉类加工厂临时关停或放缓生产，美国农业部在当地时间5月12日发布的月度供需报告中大幅下调了对猪肉、牛肉的年度预测。根据该机构预测，今年美国猪肉产量将出现自2014年以来的首次下降，牛肉产量出现2015年以来的首次下降。

报告显示，今年美国猪肉总产量预计为274.5亿磅，低于2019年的276.5亿磅，牛肉总产量预计为258.3亿磅，低于2019年的272.2亿磅。两者产量都将随预期屠宰量的放缓而下降，但较重的生猪出栏体重会部分抵消出栏量下降的影响。

整体来看，美国农业部对2020年红肉和家禽总产量的预测值较上月减少约47亿磅。彭博社援引分析师观点称，“通常情况下，我们讨论的是5000万磅至1亿磅间的变动，因而此次下调的量是相当巨大的。”另据今日美国报道，疫情暴发以来，美国红肉周产量较去年同期下降至少36%。

不过，随着养殖行业从疫情影响中逐步恢复，美国农业部预计2021年美国红肉和家禽总产量将会反弹，其中猪肉和牛肉产量预测值分别为282.5亿磅和275.5亿磅。

彭博社5月12日数据显示，芝加哥商业交易所活牛期货6月合约上涨4.5美分，至每磅97.175美分，自4月6日触及76.6美分低点以来，已上涨了27%。生猪期货6月合约上涨2.4%，至每磅61.75美分，该合约价格4月14日曾跌至创纪录的51.5美分。

（来源：澎湃新闻）