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《錫蘭華文報》特約記者毛晶晶 楊梅菊發自科倫坡：第一次聽說禦江南，還是幾個月前剛到科倫坡的時候，百無聊賴的一天，約了朋友超市購物，然後就一直怨婦式的抱怨：蘭卡的咖喱好吃，但也不能天天吃啊；西式速食我也能接受，但容易發胖啊；有一家日本料理很不錯，但那個消費也吃不消老去啊。一直默默聽我嘮叨的朋友突然開口：走，帶你去個好地方。
車開到Town hall附近，只見一幢獨門獨院的白色小樓，幾個大大的紅燈籠高高懸掛，特別引人注目，心中暗想：真是個聰明的點子，不僅識別度高方位容易找，一看就知道是中餐館。車可以直接開進小院，一進門，是個百來平方的大廳，桌椅以深咖、黑色和原木為基調，搭配白色的牆面和復古的吊燈，非常的古樸素雅。
朋友熟門熟路點了牛肉餅，牛肉麵，韭菜盒子還有幾樣小菜，說這幾樣最地道，從未失手。果然，韭菜盒子表皮金黃酥脆，咬一口餡心韭稥蛋嫩；牛肉餅外皮酥脆，內層多汁；最要贊的是那一碗牛肉麵，牛肉酥軟，麵條勁道，足夠三個人的分量。原來這面是新鮮的手擀面，味道好壞真的騙不了吃貨，這就對了嘛，一般的速食面哪有這個韌勁？
【小題】“一直沒有停止創新
斯里蘭卡人馬德瓦是個中國通，中國話溜得幾乎到了專業八級的水準，在香港待久了嘴更是刁得不得了。但是一到998吃飯，這個話嘮就會變得特別安靜——因為一直在不停地吃。
“你是喜歡蘭卡餐還是中國餐？
聽到這個問題，馬德瓦又笑了，“當然是中國菜啦，中國菜有川菜、粵菜、湘菜，蘭卡呢，除了咖喱還是咖喱。這家餐廳一直沒有停止創新，這是我最佩服的。
“那你說說最喜歡哪道菜？
“當然是紅燒肉嘛。毛主席他老人家的最愛。馬德瓦夾起一塊亮晶晶的紅燒肉送進嘴裡，接著豎起了大拇指，“就是這個味道！
由於地段好，加上菜品可口，998很快就擁有了一大批當地中國美食愛好者。馬德瓦當然只是其一。
從今年6月份營業以來，998就有了頗高知名度，大抵與女主人張焱焱的幹練作風分不開。這位身材頎長幹練優雅的老闆娘以前一直在上海從事高端酒店的管理工作，一次機緣巧合的來到蘭卡旅遊，被這邊原生態的自然風光和悠閒自在的生活氣息而吸引，突然有了一個大膽的決定：辭掉上海的高薪工作，來蘭卡開一家有自己風格的餐廳。她熟知酒店餐廳的整個運作和管理，對美食有自己獨到的鑒賞能力，再加上足夠的資金支持，這些都是優勢。
目前，除了江浙淮揚菜，998還堅持引進如鮁魚餡兒餃子，油燜大蝦這些北方菜系，另外，堅持創新的老闆娘更是要求每個廚師每月都要有創新菜。
【小題】“一點都沒讓我失望
998主體三層，整個環境佈置乾淨雅致，大廳寬敞明亮，主要供散客進餐；2-3層則都是安靜私密的小包間，整個餐廳可同時容納200人左右同時就餐。所以不管是朋友小聚，家庭聚餐，還是公務來往，都非常合適。
平安夜，筆者在998見到了前來就餐的當地人拉賈索裡亞，他目前供職於一家日本媒體，從去年開始被調往東京工作，本月回國出差，前些天恰好看到住處附近新開了一家中餐館，就過來嘗嘗鮮，結構一發不可收拾，這已經是他連續第三天來這裡吃飯了。
“非常好，前些天我們吃了辣炒魷魚、宮保雞丁這些菜，特別可口，今天想試試中國餐館做的咖喱，就點了這道咖喱雞肉，一點都沒讓我失望，比蘭卡的咖喱清淡，但又比日本的咖喱濃郁，很棒。拉賈索裡亞還點了酸辣湯和海鮮炒飯，他告訴筆者，這樣的搭配經濟實惠，吃起來也很過癮。
據張焱焱介紹，當地人就餐點的最多的就是辣炒魷魚和爆炒五花肉，原因在於那種既辣爽又Q彈的口感，對吃了多年燉咖喱的當地人而言實在是一種奇妙的口感。
當然，禦江南值得一說的菜遠不止這些。蘭卡特產的野生海參竟然是這裡的一道永久特價菜，其菜品更是柔軟滑嫩，食後盤無餘汁，成為食客必點。此外，餐廳內還設置了一個展示海參的展臺，有各個禮盒裝的不同價位的海參，供客戶直接選購。
除了就地取材的海鮮做得相當到位之外，998的招牌烤羊排人氣也相當旺，精選的羊肋排烤得外酥內嫩，配以撲鼻而來的香料，還沒吃就已經開始咽口水；量大味足的水煮魚，選取的是斯里蘭卡當地野生石斑魚，鮮爽麻辣，完全停不下來；而小雞燉蘑菇，則因為雞肉都是當天早晨宰殺的，怎一個鮮字了得。
據老闆張焱焱介紹，為了提供更優質的服務，接下來她還會在大廳設置免費的自助茶水和咖啡區，免費水果無限量供應，讓客人自由享受進餐前後的時光。
科倫坡說大不大，說小不小，一家中餐館就往往是一個小宇宙，目前，張焱焱正帶領著她的小夥伴們，為中華飲食在異域的傳播而繼續努力著，那麼，就敬請期待998小宇宙的爆發吧。
