出长沙、卖咖啡,茶颜悦色最近步子迈挺大

界面新闻

text

耗时七年,茶颜悦色终于走出了长沙。

11月10日,茶颜悦色在湖南省常德市的万达广场开出了第一家外地门店。根据官方微博信息,开业首日,想要买到一杯茶颜悦色需要排队等待近3个小时。

这家店外,茶颜悦色还会陆续在常德的友阿国际广场和瑞欢乐城开出两家门店;在湖北武汉的门店也计划在12月开出。

图片来源:微博@茶颜悦色

不同于喜茶、奈雪、鹿角巷这类全国布局的茶饮品牌,茶颜悦色此前只在湖南长沙开店,它在此一地的门店密集程度也早已为外界所知。

在长沙五一广场商业区,每50米,就能看到一家茶颜悦色;长沙高铁站内,至少有4家茶颜悦色同时营业,而这些门店大多生意兴隆。截至今年6月,茶颜悦色在长沙已开出230余家直营连锁门店。

由于茶颜悦色颇高的知名度,有外地顾客此前曾在闲鱼上找过代喝,甚至有许多粉丝在社交平台上发“万人血书”,求它走出长沙。

如今这些粉丝终于得偿所愿。问题是,为什么茶颜悦色探索外地市场的头两站选在了常德和武汉?

从地理位置上看,常德和武汉都与长沙非常接近。常德是湖南省辖地级市,省域副中心城市,距离长沙仅约172公里。而武汉距离长沙,也不过是高铁2小时的事。这些地区文化相近、口味相似,对茶颜悦色试探外地市场来说,是稳妥的选择。另一方面,也有利于茶颜悦色更好的做品控、管理。

茶颜悦色创始人吕良曾在FBIF2020食品饮料创新论坛上表示,“在一个城市开店需要跟固定的人群发生关系,所以我们很看重这杯茶能不能让顾客复购。”茶颜悦色此前迟迟未扩张,更深层的原因在于组织力以及供应链和基础设施的打磨需要时间。

今年1月18日,茶颜悦色发声明确认2020年茶颜悦色将在长沙以外开店时,曾表示由于“自身能力问题”,暂不进入北上广深。

扩张门店范围外,茶颜悦色近期也在尝试新业态。

10月,茶颜悦色联手精品咖啡品牌“三顿半”在长沙开出了一家联名店。这家店并不是快闪或短期活动,而是长期经营的新门店。两个品牌对这家店铺有自己的坚持,分别称呼这个店为“茶颜悦色突兀店”和“三顿半BLEND店”,在空间布局上,两个品牌的产品展架、收银区各占一角。

产品方面,两个品牌各自用对方的原料研发了一些新品,比如茶颜悦色用茉莉绿茶、三顿半的咖啡粉、等原料制作的咖啡产品“玛丽颜”,售价19元。茶颜悦色还与三顿半联合推出茶加速溶咖啡的礼盒,售价169,同时在线下线上售卖。

图片来源:微博@茶颜悦色

品牌联名在当下已经不是什么新鲜事物,单纯的将各自产品塞进一个礼盒,或者是用对方的品牌元素共同研发一个新品作为噱头,已变成品牌营销的常规化操作。像茶颜悦色、三顿半这样直接一起开一个概念主题店的举动尚属少见。不过,这样的联合能否有效为双方引流,或有没有复制的可能,仍需时间验证。

开出主题联名店外,茶颜悦色近期还尝试在部分门店内设置“茶颜游园会”,以杂货铺的形式售卖品牌周边产品。在这些门店,茶颜悦色会设置一个带有门帘的园林式隔断来区隔茶饮区和周边产品区。

图片来源:微博@茶颜悦色

茶颜悦色走出长沙、尝试新业态等举措的背后,跟它持续获得资本的支持不无关系。

据天眼查APP信息,茶颜悦色在2018年1月获得天图资本天使轮投资,2019年7月与顺为资本进行了股权融资,到2019年8月又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。

资本的加入,在为茶颜悦色在门店和业态方面的拓展提供了资金支持的同时,也把这个风口上的茶饮品牌推到了惹人关注的聚光灯下。

10月,茶颜悦色因被质疑杯子容量和实际不符上了微博热搜;不久后,有消费者发文质疑茶颜悦色使用“植物奶油”。茶颜悦色只能也在各个官方渠道上为自己力证清白。

可以预见的是,随着茶颜悦色的进一步扩张,它会遭遇到一些此前预料不到的难题,这个刚刚走出舒适圈的茶饮品牌准备好了吗?