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亞太日報特約記者 劉瀚寧
我的好夥伴園子小姐曾經在大餐之後感言——“吃完鹹的，總想再來點甜的！”每到此時，其實我們對甜點屬地的需求，並不是富麗堂皇的宮廷式下午茶，也不是人聲嘈雜的熱門爆紅店鋪，而是那些環境舒適味道好，可以靜靜地喝茶聊天——所謂“小而美”的甜品店。
To My Dearest
這裡有全北京最好喝的伯爵茶，如果只能讓我選一家店，那就是它了！
法式甜品店 To My Dearest 坐落於東四十條，四周大多是胡同和居民區。第一次拜訪是一個冬天的傍晚，坐在車裡看一座光線通透的白色小樓獨自矗立在街邊，像是為這個城市即將到來的夜晚指路的燈塔。
店內分上下兩層，以旋轉樓梯相連。下層有展示甜品的冷櫃、操作間、一個長桌和一塊可以蜷在角落裡聊天的區域；上層則是分散的座位。
伯爵紅茶。
菜單上的伯爵紅茶狂妄的寫著“這可能是北京最好喝的伯爵茶”，帶著【人生需要揭穿】的心態點了這款茶，沒成想喝了一口立即被圈粉——茶香濃郁，帶著淡淡的柑橘氣息，瘋狂續杯四次依然茶味不減。臨走時追著店員問這茶葉的出處，原來是店內的焙茶師自己烘焙的，暫時還不對外出售。是的，大半年過去了，每次去店裡我都會問一問幾時可以出售茶葉，但是至今為止收到的回復都還是“暫時不賣”。
這款甜品的名字叫“四月”。
當日的甜品都會擺在一進門口的透明冷櫃裡，即選即取。試過的幾款都非常不錯。
此外朋友還推薦了【伯爵夫人】，據說這才是 To my dearest 的招牌，我決定下次去試一試。
這款甜品叫“初夏”。
總之這裡的一切都是非常輕鬆舒適的，食物很好吃，隨便點也不會失手，功能表中增加了幾款沙拉之後午飯和下午茶甚至可以一併在這裡解決。不用工作的時候，帶上一本書，乘著夏日的陽光坐上一整個下午；或者拉上閨蜜輕輕鬆松的聊一聊天，這是我能想到最愜意的休閒時光之一了。
在 To my dearest 點單之後可以選擇十二星座的桌牌，不過如果店裡人多的話，你的星座可能就被人選走了哦！
這款甜品叫“焦糖蘋果”。
地址：東城區東四十條96號（近段祺瑞執政府）
交通：地鐵5號線張自忠路站
壹勺子糖****Spoonful Of Sugar
在前門大街的屋瓦間自在地吹著風，你就是“歲月靜好”本人。
壹勺子糖開在前門大柵欄附近鐵樹斜街上的原北京繼電器廠裡，老闆娘琳琳是廣州人，長居英國，宣導“無愧疚城市環保”，這家店也是這一概念的一部分。店內的所有裝飾都是廢物利用的，二樓的露臺上還種著有機蔬菜，而這些現代的理念卻又能與其周邊非常傳統的環境巧妙地融合在一起，接地氣兒的同時又透著國際范兒。
餐廳在二樓的室內和露臺上設有充足的座位，即使是室內光線依然充足，人流量不會很大，就這樣慢慢坐上一個下午也是好的。
這裡的甜品每天定量供應，換句話說，去晚了有些款式就吃不到了。最推薦的要數胡蘿蔔蛋糕和抹茶泡芙。
胡蘿蔔蛋糕是城中少有的搭配優酪乳油的款式，個人認為一定要這樣的搭配才算正宗。當然如果酸奶油再厚一些就更好了。
“抹茶泡芙”的大特寫。
抹茶泡芙雖是小小的一隻，卻著實令人驚豔，味道恰到好處又顏值超高，讓人很難不愛上它，想給它拍很多大特寫。
這裡的飲品選擇很多，大都是非常健康的款式，這也與餐廳的理念相符。
從壹勺子糖出來，可以晃到隔壁的楊梅竹斜街，此時正值楊梅竹“六月生活月”，很多限時入駐的“遊擊商店”都非常值得玩耍！
weibo @壹勺子糖SpoonfulOfSugar
地址：西城區大柵欄鐵樹斜街59號(大柵欄西街和琉璃廠東街)
交通：地鐵2號線前門站
梵幾客廳
在最愜意的胡同裡，藏著令人舒心的甜蜜滋味。
如果你問我，在北京最愛的散步地點是哪裡？我一定會回答國子監街。
從安定門地鐵站出來，沿著人行道走進國子監街，經過清爽系設計商店“好白”、會做超好吃海南雞飯的“章記新加坡菜”一路往裡走，不一會兒就到了梵幾。梵幾是國內有名的生活方式店鋪領軍者，擁有自己的獨立傢俱品牌，其傢俱設計注重功能性，在日系和北歐極簡風中融合了中式元素，自成一派，在國內已經有很多家分店。而位於胡同裡的國子監店，門面十分低調，是一間全木結構的傳統中式院落，不留心的話很容易錯過。
國子監店傢俱展廳旁的自有咖啡店“梵幾客廳”沿襲了梵幾的產品特色——看似簡單，實則品質好有風格。最近兩年因為梵幾客廳越來越有名，不少人專程前往，使得店內常常滿座，不過如果來到國子監街，還是非常推薦到這裡坐一坐的。
店裡常備四款手沖清咖，滿足咖啡愛好者的熱情；此外還有百利甜香蕉、法芙娜熱巧克力等飲品，滿足各類客人的喜好。手作甜品除了菜單上的3款外，還會有每日定量的季節限定款，去晚了就沒有了哦。是的我從來沒買到過！
甜品首推【優酪乳油苦巧芝士】——竹炭外殼的杯形容器中分上下兩層，上層是濃郁的優酪乳油，下層則是苦巧克力芝士醬。雖然奶油、巧克力和芝士的配料聽上去就很油膩，但是優酪乳油的酸味很巧妙的抵消了這種油膩感，每一口都是大寫加粗的好吃！真是令人舒心的甜蜜感！
梵幾客廳的託盤和咖啡杯都是柳宗理的產品，走廊的展示櫥窗裡也放著柳宗理的代表作。在這裡享受甜品的樂趣，是不是也會覺得與大師更靠近了呢？
weibo @梵幾
地址：東城區安定門內國子監街41號
交通：地鐵2號線安定門站；地鐵2號線、5號線雍和宮站
Amandine Bakery
有一種店你會喜歡到捨不得分享給別人——就是這裡了。
Amandine 在北京有兩家店——法國文化中心店和法國大使館店，此外德國中心店也即將開業了。
找一個閒散的週末，坐在北京最有法國氣息的法國文化中心品嘗全北京最好吃的閃電泡芙、清新的檸檬蛋白撻、美麗又不失濕潤口感的紅絲絨蛋糕、以及正宗的法式馬卡龍。店內精緻的甜品品類多樣，都尊崇了法國傳統，加上旁邊的書店和影院的加持，法式元素全員到齊了！咖啡的品種比較少，好在還有其他飲品可以選擇。
從食物的角度來說，這裡是今天介紹的四家店裡味道最好的，也是北京的法式甜點裡數一數二的。而唯一的缺點就是交通不夠便利，即使是最近的東大橋地鐵站，也要走上一公里才能到達Amandine的門面相對梵幾來說更加低調，只是一扇向外開的門，稍不留神就會錯過，即使好奇心驅使朝裡面看，也很可能覺得“不過就是個書店而已”，而不知道書店旁邊的開放空間裡，早已有甜品在綻放。店裡的環境非常安靜，大家都很自覺地壓低聲線避免干擾他人。所以即使是在不得不加班的雙休日，抱著電腦過來默默加班，日子也不顯得那麼苦了吧！
與小夥伴相約星期天，來一場說走就走的法式之旅吧！
地址：朝陽區工體西路18號法國文化中心
交通：附近沒有站，最近的地鐵站為6號線東大橋站，步行約1公里
