落实中澳自贸协定　中国首次进口屠宰用肉牛

对不少中国的美食家而言，澳洲牛排是餐桌上的必备佳肴。然而以往能够端上中国百姓餐桌上的澳洲牛肉大多是通过冷链储运方式进口的冷鲜肉，口感上有所打折。随着首批澳洲活牛入华，中国百姓在不久的将来就能在家门口就能吃到原汁原味的“澳牛”。

今年６月，中澳自贸协定正式签署；今年８月，双方就中国进口澳大利亚屠宰用生牛达成协议。据澳方预测，具有巨大需求潜力的中国牛肉市场将每年为澳大利亚经济带来的价值为１０亿至２０亿澳元；对中国而言，引进屠宰用活牛将有助于优化国内肉牛品种结构、缓解牛源紧张的问题。

此前，中国国家质检总局将重庆丰都、浙江宁波、河南漯河等地选定为全国首批“澳牛”进口试点承接地。本次重庆恒都公司与澳方供牛企业艾狄士（Ｅｌｄｅｒｓ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ）之间的１５０头“澳牛”订单正式实现了中国屠宰用活畜进口的破冰之旅。澳大利亚农业部门表示，按照中澳自贸协定，屠宰活牛进口关税将逐步降低，加之报检、报关、转运等环节的不断完善，中国市场对澳大利亚肉牛养殖户将更加具有吸引力。

澳大利亚贸易委员会商务领事杰夫·特纳介绍，去年澳大利亚总计出口活牛１２０万头，目前澳中两国在屠宰用活牛进出口领域的合作还处在起步阶段。但随着中国首次进口活牛破冰之旅的开启，到２０２０年，澳方对中国的屠宰用活牛出口量有望达到５０万头。

“种用、奶用牛进口早已有之，但大规模商用牛进口还是首次，这对检验检疫工作提出了新的挑战。＂重庆出入境检验检疫局局长施宗伟说，为保证“澳牛”的质检安全，国家质检总局此前已派专家组赴澳进行产地预检，检查输华肉牛出口前隔离检疫任务的落实情况。活牛到达重庆后，将分别搭乘１０辆专用卡车，转运至位于丰都县的指定隔离场，经短暂定点隔离检疫饲养后两周内进入澳牛专用屠宰场，并在恒定低温下进行标准化屠宰分割。

据了解，此次澳牛进口也将是中澳两国在动物福利方面的一次有价值的交流。负责此次澳牛进口的重庆恒都公司副总经理朱刚泉介绍，根据澳大利亚的动物福利认证相关要求，恒都公司对澳牛进口的运输、隔离和屠宰等环节进行了改进，以保证澳牛不遭受额外的痛苦。

至于中国百姓关心的价格问题，朱刚泉表示，活牛进口省去了以往“冰鲜肉”进口过程中成本较高的冷链储运等过程，因此尽管这批澳洲活牛“打飞的”来到中国，但进入市场后的价格并不会比其他牛肉高出太多。预计１１月初，重庆本地市民就能尝鲜吃到本次进口的“澳牛”。