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一半繁华一半市井，被誉为东方之珠的香港吸引了络绎不绝的人们来到这座城市领略它的魅力。众所周知，美食、购物、水疗是被大众认可的一条香港小众体验项目之旅。而对于那些短暂经停在香港，而后又匆匆离开的过客而言，没有充足的购物时间，更没有酣畅的享乐，那么美食就是最好的慰藉。
在云端，世界最高的酒吧品味鸡尾酒
香港丽思卡尔顿酒店的天台景观
香港丽思卡尔顿酒店是世界上最高的酒店，位于九龙国际商务中心的 102-118 层。这个开业于 2011 年的酒店还拥有世界上最高的酒吧 Ozone（位于118顶层），那么我们就从一杯特殊定制的鸡尾酒开始这场美食之旅。
在令人惊叹的穹顶之下，这种体验简直像是在云端翱翔。想象一下，你坐在百层之上充满时尚感和设计感的酒吧露天平台，被港岛的美景拥抱着，惊叹着从海拔 490 米高空俯瞰整座城市的壮丽景观。点一杯特色定制的鸡尾酒 HK Skyline，这个名字叫做天际线的鸡尾酒由调酒师 Miguel Fernandez 创作。在这之前，你要有足够的心理准备等待这杯鸡尾酒的到来；因为它所带来的惊喜就如同你所置身的环境般耀眼夺目：被侍者端着的玻璃容器下，被称为鸡尾酒之王的马天尼起泡酒，被干冰雾气笼罩着，催生出视觉与嗅觉的双重效果。
这款混合了 23 年 Zacapa 朗姆酒、粉红葡萄柚汁、酸橙，以及帝国乌龙糖浆与苦艾酒而制成的特色鸡尾酒，上盖 Dom Perignon 泡沫，点缀着巧克力豆和烟熏蘑菇。甜美的微醺气息环绕着整个酒吧露台，诱惑着周围人们的吸引力和嫉妒心。那么你也不必理会，就专注啜饮你喜爱的鸡尾酒，品味这来自云端的味道。
香港丽思卡尔顿酒店的 Ozone 酒吧
当然你也可以选择留在丽思卡尔顿吃一顿晚餐，餐厅包括米其林两星级的中国粤菜餐厅天龙轩和米其林一星级意大利餐厅 Tosca。你可以在一个空气清新、朝气蓬勃的周末，品尝一下供应特色小食的早午餐，例如洋蓟、鹌鹑蛋还有酥脆的罗勒鱿鱼。
在海上，维多利亚港湾品尝法式大餐
香港洲际酒店的 Rechby Alain Ducasse 餐厅
如果你试着寻求不同，渴望转变一下在享用美食的同时欣赏美景的视角，那么你可以去海上餐厅领略一番。著名的香港洲际酒店距离维多利亚港很近，近到就像是坐在乘船上一样。香港洲际酒店因常与世界大牌餐厅合作而轰动一时、闻名于世，如 2003 年合作开业的由全球唯一的米芝莲九星法国名厨 Alain Ducasse 建立的 SPOON 餐厅和 2006 年开业的日本餐厅 NOBU。而新开业的 Rech by Alain Ducasse 作为香港最热门的新餐厅之一，于 1925 年创始于巴黎，是第一家国际前哨的巴黎海鲜餐厅。更胜一筹的是，Rech 餐厅从法国的独立渔民那里获得季节性食材，优雅的用餐环境也让人感到轻松洋溢，就像一艘由巴黎设计师 Cline Wright 手工制作的豪华帆船，在黑暗笼罩的夜色中被灯光点燃。
Rech 餐厅的蟹肉芒果沙拉
法式大餐首先要从品尝四种美味的法国牡蛎开始，接下来是美味的蟹肉和芒果开胃菜。小食拼盘鱿鱼和芝麻籽是完全成熟的烹饪口感，用花生和软辣椒制成的生鲣鱼挑逗着纯粹的味蕾。餐厅还拥有品质最佳的扇贝，它们的外壳上点缀着芫花花生和洋蓟。除此之外，在 Rech 餐厅，一定不能错过甜点，这要归功于来自诺曼底的著名的 Camembert（一种软质乳酪），发酵时间至少长达一个月以上。还有餐厅标志性的甜点，叫做 Mr. Rech，榛子冰淇淋夹在蛋白酥皮甜饼中，浸泡在浓郁的巧克力酱里。如果这种犯罪感还不够满足你的话，那餐后甜点更是必不可少的：从平底锅里烤出的花式小蛋糕和玛德琳蛋糕，就像妈妈做过的味道，一如既往的法国风情。
在空中，飞机上享用香港地道特色美食
国泰航空头等舱的亚洲风味餐
等等，别以为美食盛宴就这么结束了，别忘了你还有一段飞行之旅。如果你是乘坐国泰航空的头等舱或商务舱，那就再好不过了。曾被数次评为全球最佳航空公司的国泰航空，是香港第一所提供民航服务的航空公司，也是亚洲最大的航空公司。其特色之一就是提供香港当地特色美食。
作为香港本土的航空公司，国泰航空不仅在香港国际机场拥有优先起降权，还设有6个贵宾室，供头等及商务客位旅客免费享用。在灯火辉煌的休息室里，你可以在风味坊（noodle bar）安顿下来，一边欣赏着香港大屿山的美景，一边精心享用木瓜和鸡汤、猪肉清汤和蚝油蘑菇。同时机上提供的餐食还有沙茶比目鱼，当然最美味的是国泰航空公司直飞航班所提供的一顿比你在纽约吃过的好上N多倍的早茶餐点，如鸡肉糯米饭、虾仁烧卖、鸡肉饺子和炒河粉。
不仅如此，为了给乘客提供更好的就餐体验，香港国泰航空常与知名中式及香港本土的高级餐厅展开合作，如太古餐厅、小南国等，并推出各种地道美食及时令美馔。国泰航空曾于2011年就首度推出系列具有代表性的香港特色美食，近些年来又不断奉上如蛋挞、菠萝包、港式奶茶等餐食，旨在为旅客提供愈臻完美的体验。在空中膳食这一环上，可以说国泰航空是在用心为乘客带来惊喜。因此，倘若你没有充足的时间领略香港美食，那就选择乘坐国泰的航班吧，你会体验到足够热情和惊喜的港式美食服务。
（来源：界面）