制小吃、學沏茶：台灣青年體驗潮汕文化

新華社汕頭７月１２日電（記者談昦玄）學做潮汕小吃，學沏“功夫茶”，品嘗潮汕特色美食，感受潮汕人的文化生活……通過對潮汕文化符號的了解，不少台灣學子錶示，在“２０１４年台灣青年學生潮汕文化體驗營”中，他們感受到了潮汕文化的獨特魅力。

在粵東高級技工學校裏，台灣、汕頭兩地的學子們進行合作，在老師指導下學習潮汕小吃製作技藝。經過和面、包餡、印模、裝盤、上鍋蒸熟等一系列工藝，一盤盤精美的“汕臺合製鼠殼粿”大功告成，學生們紛紛拿起相機與“勞動成果”合影留念。

“這種參與製作的文化體驗方式很好，有機會和潮汕人一起動手製作當地美食，不虛此行！”澎湖科技大學資訊管理專業研究生洪順寬認為，從舌尖上的味道中，可以發現潮汕地區和台灣地區對飲食文化的鑒賞存在默契。

澎湖科技大學學生蔡宜靜在學沏“功夫茶”後表示，沏茶是一門“功夫”。她想要帶一套潮汕功夫茶具回去，把雅致的功夫茶文化“帶回”台灣，讓家人朋友也品嘗一下。

蔡宜靜認為，汕頭和台灣有諸多相似之處，語言相近，習俗相似，在對美食的詮釋上也有著接近的“審美觀”。

澎湖科技大學學生輔導中心主任黃齊達表示，這些體驗活動讓台灣青年有機會了解到潮汕文化，領略到潮汕地區的風土人情，對於台灣青年而言，這是一次寶貴經歷。

台灣學子們表示，在動手體驗中，和潮汕地區的青年們拉近了彼此之間的距離，建立了友誼。不少學子以遊記、照片等形式記錄下在潮汕地區的體驗生活，並期待在回到台灣後與親友分享。

據了解，近年來，廣東省汕頭市定期面向台灣學子舉辦潮汕文化體驗營，至今已連續成功舉辦五屆。文化體驗營邀請台灣學子到潮汕地區感受文化，共敘汕臺文化情緣，一起書寫兩岸青年友好交流的篇章。

此次文化體驗營邀請了來自澎湖科技大學、僑光科技大學等高校的４２名台灣學子參加。（完）