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作者 于潇清 王书婳
欧洲人的早餐方式或许要因为小小的鸡蛋而改变。
在德国，一个成年人平均一周要消费五个鸡蛋，而日前，因被农药污染的进口“毒鸡蛋”已几乎扩散到德国所有州区，对德国人的饮食安全造成了极大的威胁。
而除德国外，越来越多的欧洲国家正在被卷入这场“毒鸡蛋”风波当中。
从七家农场到七个国家
据欧洲本地新闻网8月7日的报道，由于可能受到农药芬普尼的污染，德国、荷兰等国已要求数百万枚鸡蛋下架，两国已经成为此次毒鸡蛋丑闻的重灾区。
根据食品新闻网站Foodnavigator7日的报道，目前比利时两家生产杀虫剂的公司正受到比利时检方的调查，怀疑正是他们为荷兰以及比利时等国提供的杀虫剂让鸡蛋最终受到了污染。而使用了这种杀虫剂的荷兰杀虫公司“鸡之友”所服务的180家荷兰农场中多数被查出超标。
虽然德国、比利时等国也在自己国家生产的鸡蛋中发现了芬普尼超标的情况，但这次毒鸡蛋丑闻最大的来源国无疑是荷兰。作为欧洲禽类产品主要出口国之一，荷兰有2000多家禽蛋农场，每年鸡蛋净出口60多亿枚。
实际上，早在今年6月份，比利时食品安全局便最早在从荷兰进口的鸡蛋中发现了这一污染状况，但并没有及时公开，也没有汇报给欧盟。该机构的发言人在接受英国广播公司（BBC）采访时表示，“我们当即就展开了一项调查，之所以没有公开是考虑到有欺诈的可能”。同时该机构还表示另一个原因是该国没有具备检测芬普尼资质的机构，因此将相关取样提交给了荷兰相关机构，从而使得相关行动更加迟缓。
直到近一个月后的7月22日，荷兰食品安全部门才正式接到了来自比利时方面的照会，并开展了针对国内家禽产业的调查。据荷兰本国新闻网站7月24日的报道，荷兰方面首先关闭了七家鸡蛋被查出芬普尼超标的农场。而随着调查的展开，荷兰相继共有147家农场的鸡蛋中被查出含有芬普尼成分。
作为荷兰鸡蛋最大进口国的德国，也是于7月底才刚刚展开本国针对毒鸡蛋的调查，也由此引爆了这一事件。据欧洲本地新闻网站7月31日的报道，德国于当日决定下架90万枚荷兰进口鸡蛋，原因是发现鸡蛋内芬普尼超标。然而如今这个数字已经被大大超出，毒鸡蛋也几乎在德国所有州区被发现。
欧盟委员会发言人7日表示，欧盟快速警报制度认定，可能遭到污染的毒鸡蛋也已经由德国分销到法国和英国。毒鸡蛋很有可能威胁包括瑞士、瑞典在内至少7个欧洲国家的食品安全。
多国出台辟谣声明和相应对策
毒鸡蛋目前在欧洲多地被查出。法国政府表示遭芬普尼污染的13批荷兰鸡蛋已在法国中西部两座食品加工厂查获。法国农业部目前尚无法证实，受影响鸡蛋是否销售到任何顾客手中。
而更多的欧洲国家正在努力摆脱毒鸡蛋的影响，先后有多国政府官方发布相关声明表示本国鸡蛋仍然安全。英国食品安全机构7日发表声明显示，该机构正在追踪今年3月到6月期间从荷兰进口的两万一千枚鸡蛋，官方正在和企业方面紧密合作。英国最大的超市零售商之一乐购也在接受《卫报》采访时表示“毒鸡蛋没有任何机会进入乐购的超市货架。不同于欧洲大陆国家，英国国内超过85%的鸡蛋都是本国生产的。”
斯洛伐克农业部发表声明表示还没有任何证据显示毒鸡蛋已经扩散到了本国，不过该国农业部长还是提醒民众在购买鸡蛋等禽类产品时更加小心，尤其是在东部与波兰接壤地区的民众。此外爱尔兰等国家也发布了类似的“辟谣”声明表示本国尚不属于毒鸡蛋分销地区。
根据目前的情况，欧洲各国也已经相继出台了应对措施。荷兰农业组织LTO表示，目前已宰杀30万只鸡，估计最终可能需销毁数百万只鸡。荷兰政府也被迫关闭了138家家禽饲养场，这占到了荷兰全国家禽饲养场数量的五分之一。
与此同时，比利时也关闭了全国四分之一的农场。德国也出台了相应措施，鸡蛋消费者可以在规定网站上查到被污染鸡蛋批次号，然后直接到商家退货。包括德国在内的多国政府都在对最先发现该问题的比利时施压，要求在该事件调查上更加公开透明。为此比利时农业大臣德尼•迪卡姆表示已责成该部门提供一个详细报告，并对为何没有及时通报做出解释。
芬普尼可致肝损伤
到底什么样的物质引起了如此大的恐慌？此次在被污染鸡蛋中发现的芬普尼（Fipronil）是一种农药，主要用作杀虫剂使用，杀灭跳蚤、螨和虱，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，芬普尼不得用于人类食品产业链中的畜禽。我国也规定从2009月10月1日起禁用芬普尼。根据世界卫生组织的资料显示，如果人食用了芬普尼则可能会导致肝损伤，严重的还可能会导致肾衰竭以及甲状腺受损。
上海农科院畜牧兽医研究所卢永红研究员在接受澎湃新闻采访时表示，“如果畜产品饲料以及饲养过程中用了农药，则在畜产品中比如鸡肉、鸡肝之类可能会有农药残留。如果用量较小，残留一般会自己消化吸收；但如果用量过大，时间过长，鸡蛋和牛奶等产品便较容易有农药残留，肉类则相对比较少。”
根据德国食品部门调查的数据显示，目前在德国发现的毒鸡蛋每千克中有1.2毫克的有毒物质，这超过了每千克0.72毫克的健康警戒指标，可能会对人尤其是孩子的健康造成影响。
不过，在德国生活的韩女士告诉澎湃新闻，目前超市蛋类产品的零售价格没有明显变化，自己的日常生活没有受到太大影响。
中国消费者无需担心
中国消费者目前不必担心欧洲“毒鸡蛋”。据央视新闻报道，国家质检总局针对欧洲“毒鸡蛋”事件表示，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。
质检总局还提醒在欧或即将赴欧旅行的中国公民关注此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展，谨慎食用上述被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。
但专家仍然表示不能排除国内本地自己生产的鸡蛋存在农药遗留的可能。卢永红建议指出，“国产鸡蛋出产后部分直接被私人拉到市场售卖，不存在检疫环节。因此建议消费者尽量在正规渠道场所购买鸡蛋，一般大超市大企业和供货商有协议以及检验程序。我国鸡蛋市场的大企业一般还有产品追溯系统。”
（来源：澎湃新闻）