跟著奧斯卡最佳外語片遊羅馬

想來場悠閒愜意的文藝之旅嗎？紐約時報中文網那個日前發表文章，為讀者推薦了36小時玩轉羅馬的一條文藝線路。跟著奧斯卡最佳外語影片《絕美之城》的腳步，一起展開一場有關羅馬的絕美之旅吧！

保羅·索倫蒂諾(Paolo Sorrentino)迷人的影片《絕美之城》(The Great Beauty)獲得了2014年奧斯卡最佳外語片獎。這部電影很有爭議，引發了關於義大利首都現狀的各種討論。

但有一個事實無可辯駁：美麗的羅馬為影片提供了迷人的背景。一年四季，羅馬都是如此動人，尤其是在較冷的月份，因為那時夏季的遊客大軍已經退去。歷史悠久的市中心是《絕美之城》的主人公傑普熱衷漫遊之地；而偏遠的郊區開了很多新餐館和酒吧——不論是市區還是郊外，羅馬仍泰然自若地展現著博大精深之美。

1. 出水芙蓉 | 下午3點

《絕美之城》中最令人傷感的一幕發生在卡拉卡拉浴場(Terme di Caracalla)的廢墟前——暮色中，在壯觀的廢墟前，傑普遇到幻想中的長頸鹿，那場面讓人印象深刻。不過，在白天的陽光下，無需任何拍攝技巧，也能把這座經常被遊人忽視的建築拍好。這個龐大的羅馬浴場的歷史可以追溯到3世紀，某些部分仍保存得十分完好，高聳的牆壁如同赤陶色的骨架，能讓我們想見這座輝煌場館曾經的壯麗，它的設施十分完善，從鑲嵌地板到熱浴池，浴池兩側的大理石雕塑具有博物館收藏價值。門票6歐元，按照1歐元兌換1.11美元的匯率計算，約合6.70美元。

2. 畫廊獵奇 | 下午5點半

讓我們快速轉換到近兩千年後，去參觀鮮花廣場(Campo de’ Fiori)附近的一群畫廊，一窺當代羅馬的藝術構成。從瓦爾西畫廊(Galleria Varsi)開始，這個畫廊已經開張兩年，專注塗鴉和街頭藝術，還在市內各處組織牆繪。轉過街角就是桃樂西馬戲團畫廊(Dorothy Circus Gallery)，血紅色的牆壁上展示著超現實主義波普藝術作品。附近還有著名的洛肯·奧尼爾畫廊(Galleria Lorcan O’Neill)，它去年才搬到這個寬敞的所在，入口的一側是鵝卵石庭院，另一側是雕石噴泉。從現在至4月4日，這裡展示英國藝術新秀埃迪·皮克(Eddie Peake)的作品。

3. 琴托切萊區的美食 | 晚上8點

烤麵條加乾酪沙司(carbonara)、茄汁醃肉意面(amatriciana)和雜貨店風味面(gricia)，這些義大利傳統的醃豬臉肉麵食目前沒有滅絕的危險，但是如果出現更多馬佐(Mazzo)這樣的創意餐廳，它們就得當心了。馬佐是一家小店，位於偏遠的琴托切萊區，是兩位才華橫溢的年輕大廚於2013年開設的，他們決心開拓羅馬美食的新疆域。前不久我在那裡進晚餐，配有羅馬花椰菜和佩科里諾乾酪的土豆煎餅極為美味，不過甜焦糖洋蔥燜肉丸多汁爽口，更勝一籌。這個舒適的餐館中只有十幾個座位，包括一個質樸的公用餐桌和一個小吧台，所以預訂很重要。兩人晚餐約需60歐元。

4. 皮奈托區的派對 | 晚上11點

從琴托切萊區搭電車回市中心途中會經過夜生活區皮奈托(Pigneto)，可以在那裡結束這一夜。啤酒愛好者應該去“更多啤酒”(Birra Più)，它既是酒吧也賣酒，供應Brewfist釀酒廠和埃米利亞諾釀酒廠(Birrificio Emiliano)的精釀桶裝啤酒。如果想喝更烈一點的酒，可以去Co. So. Cocktails & Social酒吧，它相對較新，供應創意雞尾酒，比如“卡爾博納拉酸酒”(Carbonara Sour)，原料包括加有豬油的伏特加、雞蛋、黑胡椒、檸檬汁和純糖漿。想聽音樂的話，就去樸素的Yeah! Pigneto咖啡館，它有酷酷的復古裝飾品，當地樂隊和D.J.經常在週末來這裡表演。

5. 選對市場 | 上午10點半

2012年，羅馬最古老的市場之一泰斯塔喬市場(Mercato di Testaccio)搬到新建的綜合建築樓裡，引發了不少怨言。這也難免：那個明亮乾淨的地方感覺更像普通的購物中心，而不是羅馬的市場。要想獲得更滿意的市場體驗，就去蒙蒂市場(MercatoMonti)吧，那裡有二十多個攤鋪，是年輕設計師、手工藝人和古董交易商的新聚集地，從氊帽、復古墨鏡、條紋毛衣，到當地設計師製作的孤品連衣裙，各種貨物應有盡有。

6. 最好吃的帕尼尼熱三明治 | 下午12點半

台伯河西岸特拉斯泰韋雷區錯綜複雜的小巷裡有很多飯店，總體來說，讓人不太放心，不過小巧的Pianostrada Laboratorio di Cucina咖啡館是個清新的例外。去年5月，四個女人——一個母親、兩個女兒和一個朋友——開了這家迷你咖啡館，它專門供應家常菜，以及用當地最佳食材製作的超棒帕尼尼熱三明治(panini)。午餐可以嘗試Pane Alici餐館，那裡有柔滑的雞蛋乾酪湯、塊菌鳳尾魚以及頂上有芝麻菜的自製黑圓麵包（9歐元）。

7. 巨大的藝術品 | 下午3點

羅馬馬克羅當代藝術博物館(Macro)坐落在佩羅尼啤酒廠(Peroni)原址之上，它經常被該市的另一個當代藝術博物館Maxxi蓋過風頭。Maxxi的場館是建築師紮哈·哈迪德(Zaha Hadid)設計的，現代感十足，令人難忘。不過不要光從外表評判博物館。馬克羅博物館推出的重要展覽更多，有顛覆性的肖像攝影，也有大型裝置作品，比如藝術家堀內紀子的彩色編織作品，2014年這件作品被用做附近孩子的攀爬架。幾年前該博物館還擴建了一個寬敞的新側翼。門票13.50歐元。

8. 甜蜜漫步 | 下午5點

從馬克羅博物館步行一小段，就可以來到迷人的Come il Latte冰激淩店，這裡的牆上擺滿牛奶瓶，供應羅馬最柔滑的冰激淩球。這家手工冰激淩店2012年才開張，與該市的很多高檔冰激淩店（比如Fatamorgana和Claudio Torcè’s Il Gelato）不同，它並不供應很多罕見口味。相反，店主妮科萊塔·基亞基亞裡(Nicoletta Chiacchiari)採用一流原料，在常見口味基礎上做改進，比如用粉色喜馬拉雅岩鹽給焦糖冰激淩調味，在開心果中點綴鮮綠色的西西里島堅果。放縱地享用一個甜筒之後，可以向北走到科佩德街區(Quartiere Coppedè)，把冰激淩的熱量消耗掉一些。這個奇特的街區以美麗的新藝術派宮殿聞名，它們古怪的塔樓和華麗的正面像是來自童話世界。

9. 蒙特韋爾德區的晚餐 | 晚上8點半

要想瞭解現代羅馬美食的精髓，需要離開市中心，來到蒙特韋爾德住宅區一條僻靜的小巷。休閒餐館蒙特韋爾德客棧(L’Osteria di Monteverde)其貌不揚，讓人猜不到裡面的食物竟如此美味。前不久我在那裡用餐時點了韃靼牛排，裡面加有蛋味帕爾瑪奶油、牛肝菌和煎鵪鶉蛋，簡直是令人驚喜的味覺體驗。烤章魚放在迷迭香味粉色菜豆上，鮮軟乳酪更是為之平添風味。用羊乳酪和鱈魚幹燜制的義大利細麵條被一大團卡拉布裡亞辣醬點燃。兩人晚餐約需60歐元。

10. 黃昏的烈酒 | 晚上11點

穿過蒙特韋爾德區，來到令人放鬆的Vineria Litro葡萄酒吧，喝一杯睡前小酒。這個裝滿鏡子的酒吧是2013年底開的，裡面擺放著一排排罕見的麥斯卡爾酒(mezcal)，所以你可以品嘗一下麥斯卡爾雞尾酒，它是對經典的內格羅尼酒(Negroni)的改造，用嗆人的烈酒代替杜松子酒。或者乘電車返回市中心，去慵懶的No. Au咖啡館，它藏在一個小廣場的角落裡，供應天然葡萄酒和精釀啤酒。拉個木凳到吧台，點一杯Occhipinti西西里紅葡萄酒或Birra del Borgo印度淺色麥芽啤酒(IPA)。

11. 神聖的房子 | 上午10點

周日上午，人們聚集在聖彼得大教堂(St. Peter’s Basilica)，期待一睹深受歡迎的教皇方濟各(Pope Francis)的風采。不過聚在羅馬第二大教堂聖保羅(San Paolo Fuori le Mura)的人要少得多，因此這個神聖的地方成了從容沉思的理想場所。教堂中殿高聳的天花板和鍍金壁畫令人震撼，不過藏在側翼的修道院更是迷人（門票4歐元），安靜的庭院中有漂亮的鑲嵌地面、涓流噴泉以及四季常開的玫瑰花。

12. 強悍的一對 | 正午

沿著工業區奧斯提恩斯(Ostiense)的主道向北走，去瞭解改造性再利用的一個極佳例子——瑪律蒂尼山中心(Centrale Montemartini)。這裡從前是個熱電廠，如今是個博物館，收藏來自卡皮托裡尼博物館(Capitoline Museums)的古代雕塑和手工藝品。最驚人的是主展廳——奶白色大理石雕塑與龐大的黑色機械設備對立，形成鮮明的對比，比如發動機、鍋爐和蒸汽輪機，這些設備曾用來給這座城市發電，如今用作藝術襯托。門票7.50歐元。

13. 披薩，披薩 | 下午2點

在羅馬，沒吃披薩的週末是不完整的。想吃羅馬風格的薄殼披薩，就去時髦的艾瑪披薩店(Emma)，它是2014年在歷史悠久的市中心開設的。那裡的披薩又薄又亮，幾乎是透明的。麵團來自著名的Pierluigi Roscioli麵包房，餡料來自附近家庭自營的Salumeria Roscioli熟食店。想吃按塊賣的披薩，就去外賣披薩店Pizzarium，店主是披薩大師加布裡埃爾·邦奇(Gabriele Bonci)，該店經過急需的擴建後，計畫於3月8日重新開業。這裡的披薩不是很傳統，比如乳清乾酪烤西葫蘆披薩，不過都很好吃。不管在哪家，你都會把肚子吃得圓滾滾的，所有的羅馬假日都應該這樣收尾。

D. O. M酒店（朱麗亞街131號；domhotelroma.com；房價240歐元起）位於歷史悠久的市中心的一座17世紀宮殿裡。這個奢華的酒店有24個房間和套間，2013底開業。這裡質地豐富的裝飾品是新與舊的迷人結合——從文藝復興時代的大理石碑文到安迪·沃霍爾(Andy Warhol)的絲網印畫——在溫暖的季節裡，僅對房客開放的屋頂露臺是喝開胃酒的好地方。

J.K. Place Roma酒店（Monte d’Oro大街30號；jkroma.com；500歐元起）2013年開業，有30個房間。這裡融合了中世紀傢俱和大理石雕塑。建築師蜜雪兒·博南(Michele Bönan)的搶眼設計包括多彩的色調、堂皇的四帷柱床，以及裝飾著貝爾貝地毯(Berber)和未來主義枝形吊燈的公共空間。