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【亞太日報訊】位於法國里昂的世界衛生組織下屬國際癌症研究機構１５日說，先前關於喝咖啡會提高人們罹患癌症風險的觀點“證據不足”，因此不再把咖啡列為“可能致癌物”。但是，喝“燙咖啡”會提高食道癌風險。
美國全國咖啡協會當天表示：“對愛喝咖啡的人而言，這真是個好消息。”
國際癌症研究機構上一次評估咖啡的致癌風險是在１９９１年，自那時起把咖啡列為“可能致癌物”。然而，自那以後展開的諸多研究均無法把咖啡與致癌風險“掛上鉤”，促使該研究機構決定為咖啡“洗刷汙名”。
事實上，一些研究還顯示，咖啡具有抗氧化效果和多種健康功效，或許有助於降低罹患子宮癌、肝癌和乳腺癌的幾率。
英國牛津大學流行病學家歐文•揚說：“我不明白，一開始怎麼會把咖啡列入可能致癌物之列。從目前掌握的最可靠證據來看，咖啡不會提高癌症風險。”
不過，國際癌症研究機構１５日表示，儘管喝“常溫咖啡”不會提高癌症風險，但是喝６５攝氏度以上的“過燙咖啡”會提高食道癌風險。不光是熱咖啡，飲用６５攝氏度以上的熱茶或其他熱飲，均會提高食道癌風險。
“要緊的不是何種飲料，而是何種溫度，”國際癌症研究機構流行病學家達娜•盧米斯說。
研究人員介紹，一些動物測試顯示，６５攝氏度至７０攝氏度的熱水導致老鼠罹患食道癌的幾率上升。
根據世界衛生組織統計，全球每年約有８００萬人死於癌症，其中大約４０萬人死於食道癌。
（新華社專特稿）
