亚太日报 | 疫情下美国餐馆没顾客怎么办？变身超市卖杂货

亚太日报编译 重北

大约1个月前，安东尼位于旧金山的家庭餐馆终于装修好了。他花了很多钱来装修这间餐馆，然而，正当他兴致冲冲地准备开门迎客时，旧金山政府却颁布了“社交隔离”命令，以防止新冠肺炎疫情的传播，这让很多餐馆不得不暂停营业，安东尼的家庭餐馆自然也不例外。

餐馆不能营业不要紧，因为安东尼想到了应对的办法，他决定将自己的餐馆改造成一家杂货店，向周围的居民出售生活所需的日用品。实践证明，在新冠疫情导致民众恐慌抢购的背景下，这无疑是一个好主意。

据美国有线电视新闻网报道，在美国，受新冠疫情的影响，还有很多餐馆店主像安东尼一样，将自己的餐馆改成了杂货店，因为这样既能让自己继续盈利，同时也缓解了传统超市的压力，还支持了餐馆的供应商，让他们不至于因餐馆关门而倒闭。

马克在纽约和华盛顿拥有多家烧烤店，除供应堂食和外卖以外，他还在店内空出的地方支起置物架，出售多余的库存。当顾客来取餐时，也可以顺便购买一些必需品，如卫生纸和土豆等。

凯文是达拉斯市中心一家啤酒花园餐馆的老板。他在自己的店内向顾客推出了“大礼包”服务。据他介绍，每个礼包售价60美元，其中放有鸡蛋、黄油、芝士、豇豆、小麦面包、香菜、甘蓝、土豆、柠檬、酸橙、培根、鸡肉等食物。“这些都是我认为人们最需要的东西，不过，如果里面有他们不想要的东西，我也可以给他们换掉，”凯文说。

据报道，除这些私人经营且规模较小的餐馆以外，美国很多大型连锁饭店也开始提供售货服务。美国最大的家庭餐厅品牌Denny’s位于俄勒冈州和加利福尼亚州的30多家分店开始出售杂货，包括纸制品、奶酪、面包、生肉和熟肉，以及新鲜和冷冻的水果和蔬菜。顾客可以在网上或者他们的车中订购，之后会有工作人员专门送货。美国帕内拉面包公司也将业务扩展到食品杂货范围，销售百吉饼、面包、牛奶、酸奶和新鲜农产品等。

（来源：亚太日报 APD News）