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美媒称，中国的农业图景可以简单概括如下：耕地太少，又被分割得太细碎，耕种的农民太多，其中大多数人年纪又太大。而土壤有很大一部分都被污染了。
据彭博新闻社网站5月24日报道，中国大量耕地都被分割成了一块块不到3.3公顷的土地，其中大部分甚至更小——还不到一个足球场大。这些小块耕地主要用来种植水稻、小麦等作物，农民们大量使用化学制剂来提高产量。
这为一群新的农业企业家带来了一个机会，他们租用土地或者在城市里寻找小块的空间，来追逐对未受污染和多样化产品的需求增长所带来的商机。
“很多人越来越富有，他们想要安全的农产品。”42岁的李小军（音）说，他从浙江大学电信相关专业毕业，由于担心从外面购买的肉类的质量，他决定自己养鸡。
十年前，他租了7公顷的土地来养鸡，供自己的家人和朋友们享用。不过他养的鸡很快变得非常受欢迎，于是他开始扩大饲养规模，现在他拥有666公顷土地来散养鸡，连100公里外的杭州市都有人来买鸡。他养的鸡价格是市场价格的4倍。
报道称，对大多数中国农业企业家来说，食品安全是一个推动力。根据世界银行的一份报告，中国地表水污染的主要原因是农业而不是工业。
十年来，中国消费者深受食品安全丑闻的困扰，许多较富裕的家庭开始转向国外品牌或者小型的本地和有机农场。他们还想要更多进口食品，并且希望整年都能吃到新鲜的水果和蔬菜。
这就给陈建明（音）带来了机会。49岁的陈建明以前是陕西省一家汽车厂的工人，他和妻子租了半公顷土地，用来在大棚里种草莓。他们使用进口肥料，并且在8月份播种，这样就能在冬天收获。
“我们不用杀虫剂，人们喜欢我们的草莓。”陈建明说。他的草莓在2月份的春节期间卖到了每公斤10美元（1美元约合6.9元人民币——本网注），人们都是自己来采摘。
报道称，这些个人的努力正在帮助纠正中国的食品贸易不平衡问题，可能也会减缓进口产品增长的速度。但对大多数农作物和牲畜来说，中国需要更大的农场，从而最大化地利用其有限的耕种空间。
这并不容易。即便不用担心农村的失业问题，中国的耕地仍然存在极其多样化的问题——从广西和云南山区的小块梯田，到东北黑土地的产粮带。在北方的大部分地区，水资源都很缺乏，而且还常常受到煤矿等工业的污染。而三十年来的城市化则吞噬了大片沿海的肥沃冲积平原。
报道称，为解决这一问题，政府通过大规模的筑坝和运河工程实现了南水北调。同时严格控制耕地城市化。政府也在为那些尝试新的农作物种植和牲畜养殖技术、体系的大规模示范农场提供资金帮助。
一项研究发现，中国农村主要劳动力的平均年龄偏大。假如企业家们不来接管农业生产，中国可能会因无人耕种而失去更多的耕地。
“许多农民离开了村庄到城市工作，留下无力进行耕作的老人和小孩，”中国社会科学院农村发展研究所副研究员胡冰川说，“一些村庄已经空了”。
(来源：参考消息网)