郫縣豆瓣、宮保雞丁——默克爾體驗地道“川式”生活

7月6日，德國總理默克爾（中）在成都映象餐廳學習川菜宮保雞丁的做法。 新華社發。

６日上午，成都市神仙樹農貿市場裏來了一位特殊的客人——一頭金色短髮的德國總理默克爾在緊張的訪華日程間隙，抽空到這裡體驗當地百姓的尋常生活。

攤主王明光說：“她主動跟我握手，還問這裡什么東西最好。在王明光的推介下，默克爾從上衣口袋裏掏出５元人民幣，購買了一小袋郫縣豆瓣。

隨後，默克爾走向另一家乾雜鋪，色彩豐富的乾貨和調味品再次吸引了她的注意。“她一直好奇地問我賣的都是什么食材。老闆羅賢禮向默克爾介紹著每樣食材，包括黑豆、綠豆、八角、乾辣椒、辣椒面等。

羅賢禮說，除了詢問外，默克爾還舀了兩小勺辣椒面聞了聞，最終購買了一些八角。“她可能對這種香料早有耳聞，聽到是八角，就抓了一把放進口袋，並且掏出了錢。

逛了近２０分鐘的菜市場後，默克爾來到一間極富川西民居風情的川菜館。在這裡，她在川菜大廚的指導下，“學習川菜經典菜品宮保雞丁的製作。

在開始川菜教學前，身為德國隊球迷的廚師長張為特地就德國隊在世界盃上的優異表現向默克爾表示祝賀。在翻譯的協助下，張為詳細地解說著烹飪的每一個步驟和技巧。“主要的調料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜。

雖然最終默克爾並沒有親自動手烹飪這道四川名菜，但她仍舊表現出極大的興趣。一盤色香味俱全的宮保雞丁出爐後，默克爾熟練地拿起筷子品嘗起來。

該餐館負責人杜兵告訴記者，默克爾一個人就吃了一盤宮保雞丁的四分之一。“她特意問，是不是在調料上考慮到自己的口味有所調整。她還熱情邀請在場的德國同伴分享這道美食。杜兵說，“她還說，儘管自己並沒有動手做，但應該會做了，不過很多調料比如花椒在德國就很難買到。

除了逛菜場、學烹飪，默克爾在訪問成都期間還出席了中國（四川）－德國新型城鎮化論壇，造訪了一家社會工作中心。

成都是默克爾此次訪華的第一站。這也是她擔任總理以來第七次訪華。結束在成都的訪問後，默克爾匆匆趕往北京。