下厨房| 两道快手素菜汤，帮你在春节清清肠

积蓄了一年的对于家的渴望会在春节时候进行全面释放，大鱼大肉、好吃好喝又缺乏运动了几天之后，你的身体就会自然给你提出抗议——满面油光、痘痘爆发，有些人甚至还会生出口气，至于体型，都有可能扩大两圈。在假期快要结束时，调整一下自己的饮食清单，将一些具有理气清肠效果的食物提上来，可以让你在投入工作之时，看上去更加精神奕奕。

黑木耳白菜炖豆腐 原料： 黑木耳、大白菜、老豆腐、盐、油做法：

1、黑木耳泡发后去除杂质，清水洗净后，备用；

2、大白菜洗净，切块，备用；

3、老豆腐洗净后切成2cm左右的方块，备用；

4、锅内烧水，水开后将黑木耳和老豆腐放入焯水，之后捞出备用；

5、锅内放适量油，之后将大白菜放入其中进行煸炒，待稍软后加入足量的水，之后放入已经焯过水的老豆腐和黑木耳一起炖煮约10分钟，即可。吃的时候根据自己的口味适量加盐。

Tips：

1、如果你想要颜色好看，也可以加一些胡萝卜、小葱末来调色；

2、如果你想要风味更为浓郁，那可以适当加一些蚝油、胡椒粉等进行调味，但考虑到过度摄入盐分对身体并没有什么好吃，建议还是吃得清淡点为好；

3、如果你对自己足够狠，那这一道菜就能当成一顿饭，毕竟老豆腐也是碳水化合物，要是再加上一碗米饭的话，可能碳水化合物的摄入量就会超标了哦。

虾皮萝卜汤

原料：

白萝卜、虾皮、盐、油

做法：

1、白萝卜洗净，去皮后切丝，备用；虾皮用清水稍许冲洗一下，去除杂质，备用；

2、锅内放适量油，烧热后加入白萝卜丝煸炒，半熟时加入清水，大火煮开后转小火，此时加入虾皮，再煮约5分钟左右即可关火。吃时根据自己的口味加入适量盐。

Tips：

1、如果你觉得虾皮吃起来鲜味不够或者容易煮烂，那可以改用虾米（也叫开洋或海米），但注意虾米要提前泡开；

2、白萝卜丝炒一炒风味更佳，但对自己下得了狠手的人，也可以选择清水煮白萝卜丝和虾米，最后加上一点香油来增香；

3、白萝卜吃多了可能会增加放屁量，不过没关系，通气嘛！

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