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全时败走，接下来的关注落在接盘。成都门店成功转手，意味着全时早已暗自推进寻找接盘者一事。便利店行业，一线城市的点位正属稀缺资源，那么北京全时200余门店，谁又会出手这块肥田？
成都门店转手
京津关店风波正盛，全时成都所有门店已成功转手。接盘者，与全时东家颇有渊源。
成都OurHours全时便利店在5月16日晚间更新了一则重磅消息。福建最大连锁便利店接手全权经营管理全时在成都地区的106家门店，当日，成都山海蓝图与其举行了战略合作的签约仪式。
按照上述微信公众号的消息，双方将共同开发四川便利服务市场。
北京商报记者查阅当地媒体的消息注意到，全时爆发关店危机时，成都门店并非全部涉险。部分便利店仍然正常经营，货架上物品充足，熟食、午餐盒饭也按时定量供应。同时，成都山海蓝图超市管理有限公司的所在地持续经营，没有倒闭、人员大规模辞职、供应商加盟商集体上门等迹象。
作为全时区域市场的首个接盘者，见福便利店背景也被业界关注。
公开资料显示，见福便利店为福建地区规模最大的品牌连锁便利店，目前公司终端门店总数达到1500家，从业人员7000人，2019年平台销售超过17亿元，在中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店百强榜单中位列第13位。
可见，正如所有区域连锁便利店一样，见福也在寻求全国扩张的机会。两者合作并不让人意外，早在2018年，见福便进驻四川省成都市，并拿到多家高校的门店资源。彼时，见福便利董事长张利曾表示，将会瞅准机会，布局全国市场，包括并购整合、区域加盟、直营开店等模式均在考虑范围之内。
更有趣的是，山海蓝图与见福之间也颇有渊源。根据天眼查信息显示，山海蓝图大股东蔡学彦持有见福便利店3.2%股份。
在和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏看来，见福之所以能够迅速接盘成都的全时，很大一部分原因是见福早在一两年前就已经进入到四川市场了，在运营、供应链等方面具备一定的积累。此次利用全时来进一步来扩张地盘。
北京接盘猜想
相比成都的106家门店，京津市场则拥有更多的门店数量。刚刚接管成都的见福是否会将京津市场门店一并拿下，以此为契机进入华北市场？
“双方肯定探讨过是否能够把京津两地门店都能够接管过来的可能性”，文志宏认为，但要接盘北京、天津两地的全时门店挑战其实是非常的大的。
“一方面，京津两地作为各大便利店品牌布局的重点，面对相对成熟的市场，见福能否建立优势？另一方面，便利店南方市场和北方市场差别非常大，对于运营团队，包括供应链等方面相应的要求都会是比较高。见福如要接盘全时将会面临非常大的挑战。”文志宏说。
其实，作为昔日北京市场的头部玩家，全时并不缺接盘者。
在此次停业风波后，山海蓝图也曾发布公告称，便利店业务将整合优化，引入战略合作。
一位知情人士告诉北京商报记者，物美正在关注全时的进展。如有合作位置的门店也会及时跟进。为此，北京商报记者采访物美方面以做求证，但对方否认了此说法。
不过，北京商报记者注意到，自创始人张文中回归后，物美在收购、并购上一直是不遗余力。一度占据了北京1/3的零售市场份额。在2018年11月，全时母公司复华商业资金链断裂，出现缺断货现象开始，物美就被曝出与全时洽谈。
再早以前，邻家便利店在资金链断裂时，物美便出手接管了邻家便利店。因此，在业界看来，此次再度接盘全时也并非完全没有可能。
资源与代价
全时吸引接盘者的优势在于北京、天津及廊坊等地的门店数量。
文志宏认为，在一线城市具备如此规模的门店数量以及成熟的门店位置，对于一部分企业来说还是具备一定的吸引力。不过，劣势在于运营优势并不突出，并且现在处在一个并不理想的状态。
那么，对于接盘者来讲，就要考虑接盘的代价。
在2019年6月，山海蓝图入局时，是斥资近3亿元人民币收购原北京全时联盟便利店有限公司旗下的“全时”品牌及北京、成都、天津、廊坊四个城市约500家门店。除去成都106家门店外，京津冀地区还有近400家门店，其中北京市场占据了大部分。
精益零售理论创始人、《精益零售》作者龚胤全则认为，在如今一线城市的便利店市场，优质的门店位置属于稀缺资源，是接盘者实现快速扩张的捷径。不过，无论谁来接盘，接盘企业还需要具备零售供应链优势及擅长便利店业务能力的企业接手后才有可能扭转全时如今的局面。
便利店作为离消费者最近的零售业态，承担着消费者日常必需品保障的功能。尤其在疫情期间，便利店更成为不可或缺的业态。自2019年以来，无论是国家层面还是北京市层面，都接二连三的发布政策给予支持。
4月30日，商务部等十三部门印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》（商流通函﹝2019﹞696号），提出了18项政策措施，指导推动便利店发展；5月12日，北京市发改委就《市政府固定资产投资支持便民商业设施项目管理规定(试行) (征求意见稿) 》对外征求意见。关于新增、规范和提升便民商业服务设施的项目，其中就包括蔬菜零售店、早餐店、便利店(超市)等5类新建或在建便民商业项目均可申请，符合要求的企业可获得总投资30%、最高50%的支持。