亚太日报 | 糖到底该不该吃？专家这么说

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很多人在发现自己又长胖了时可能都会下决心要和糖分分手，确实，据专家称，虽然长期摄入足量营养对于减肥人士来说是很正确的选择，但如果他们吃了太多糖果，那么体重并不会下降。根据美国心脏协会的建议，女性和男性每天摄入的糖含量应分别保持在25克和36克以下。为了帮助人们更好地认识糖分并成功瘦身，HUFFPOST网站采访了一些专家，并总结出了几种方法，以供参考。

第一，人们应该要学会区分天然糖和人工添加糖，并了解它们在人体内的消化过程。目前，几乎所有加工食品都含有添加糖。所以，与其在超市购买番茄酱和薯片，倒不如自己在家里厨房现做。更重要的是，虽然水果和酸奶等食物含有天然糖分，但由于它们的营养成分不同，人体对其糖分的处理方式也不一样。以橙汁和橙子为例，前者的糖在进入人体后将迅速进入血液，导致血糖指数上升到峰值，继而又快速下降，因此，橙汁并不能提供长期的饱腹感。橙子就有所不同了，它除了糖分，还含有纤维，所以，人体需要更长的时间才能将其分解。

第二，尽量使用原型食物作为食材。注册营养师安德里亚·马蒂斯称，“我喜欢在煎饼、松饼中加入水果，而不是人工糖，因为水果本身就很甜。再比如，如果要做鸡尾酒或其他饮料，我会用草药来增加风味，无需添加更多的糖。您还可以将迷迭香或百里香加入到点心蛋糕中。”

第三，查明自己的主要糖分来源。“您可能自认为没吃那么多糖，但是，您是否每天喝一罐可乐？”媒体HUFFPOST在其文章中问道，“在弄清摄取糖分的来源后，可以只保留其中您最喜欢的一种食物，其他的都应从菜单中移除，并代之以富含蛋白质、健康脂肪的食物，作为补充。”

第四，保证全天正常均衡饮食，因为人们在过度饥饿，食欲旺盛时，会更想吃含糖食品，糖分是人体细胞吸收最快的营养成分。

第五，少吃含人造甜味剂的食品。营养师克里格说，“如果您长期摄入大量糖精和三氯蔗糖等甜味剂，它可能对您的身体产生不可知的副作用。”

但是，人们不应该完全断掉糖分。“我们社会已经将糖分妖魔化了，导致大众对糖的摄入产生了过分的焦虑感，觉得只要吃了糖就不好，”营养师尤金说道，“我建议您在吃某一种含糖的食品前，反思一下自己为什么想吃它，以及它对您的身体和心情会产生什么影响。”

（来源：亚太日报 APD News）