通訊：美國小農場的“生態生意經”

新華社洛杉磯５月２６日電通訊：美國小農場的“生態生意經”

新華社記者薛穎

“艾米的農場”週一至週六可以隨便進出，沒人看管；菜園裏時不時有某種蔬菜可以隨便採摘，不要錢；地裏的農活兒誰願意幹就可以隨便幹——這個農場聽上去很“奇怪”，但是當你身在其中，卻會發現它的自然與親切。

“艾米的農場”位於距洛杉磯６０多公里的安大略市郊區。

３頭牛、４匹馬、２０多只羊、１００多只雞和鵝等家禽，“艾米的農場”規模不大，佔地也只有５４．６畝。主要員工只有三名：３０多歲的艾米和她的父親蘭迪，以及兼職幫忙的朋友海蒂。

“我們不缺人手，”６３歲的蘭迪笑著對記者說，“我們有１００多個志願者，有的人開車８０多公里來做志願者。”農場的墻上挂著一塊白板，上面寫著志願者來了可以在３畝菜地裏幹哪些活兒，提醒他們別忘了戴手套和帽子，夏天干活時多喝水，臨走別忘了摘點菜走。

不論是參觀的、摘菜的，還是幹活的，人們來了又走，走了又來。蘭迪說，他們“敞開大門”的做法從來沒有出現過什么問題。一個週六的下午，記者在農場裏看到好幾撥遊客。他們多數是奔著這周可以免費摘的一種大甘藍來的，順便在農場裏看看牛、喂喂羊。農場還為摘菜的遊客提供免費的塑膠袋。

蘭迪一點也不擔心這種在超市賣２美元左右一磅（約合０．４５千克）的大甘藍被哄搶，或者有人偷摘其他菜。農場的自助商店也沒人看管，只有價簽告訴人們每一種菜多少錢，買菜的人們自覺把錢放在一個盒子裏。蘭迪說，這幾個週末因為來採摘大甘藍的人很多，他們的自助商店裏賣的其他菜、蛋、奶的收入翻了一倍。

這一切聽上去太理想化了，但是在美國西部的這個平靜的郊區小農場，這卻是現實。

蘭迪在大學裏學的專業是畜牧學，畢業後在家族農場養牛。１９９７年，家族農場破產，他家一下陷入困境。在朋友的幫助下，他靠借貸租下現在這個農場。朋友海蒂曾是中學老師，她幫蘭迪一家建立可為中小學生提供參觀服務的機構，對大規模參觀團收取少量參觀費，這才助蘭迪一家度過了最初的困境。接觸自然，接觸家禽和牛羊等動物深受孩子們喜愛，參觀項目因此很受歡迎，到目前為止，農場已經接待了近３０萬中小學生。

開始種菜以後，農場進入了一種可持續發展的模式。牲畜糞便作為肥料還田，土壤越來越肥沃，蔬菜長勢喜人。現在農場農產品的收入已經超過了接待中小學生參觀的收入，蘭迪家的債快要還完了，他們計劃將來把農場買下來。

在以大規模工業化農業為主的西方發達國家，有越來越多的人認為，像“艾米的農場”這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場才是未來農業的理想模式。

這樣的農場基本使用人力，以節約能源；採用精細滴灌系統，以節約水資源；從來不使化肥和農藥，以避免破壞土壤裏的微生物……可持續發展的理念滲透到農場經營的方方面面，而且人與自然的關係得到了很大改善。（完）