亚太日报｜晚年避免炎症？多吃这些食物

亚太日报 欣卓

巴塞罗那大学近日研究发现，食用富含多酚的食物可预防老年人炎症。食物中的多酚可以通过改变肠道微生物群和诱导吲哚3-丙酸产生来减少老年人的炎症。

这项研究发表在《分子营养与食品研究》上，由巴塞罗那大学药学和食品科学学院的营养&食品代谢组和健康老龄化研究小组共同完成。研究表明，多酚和肠道微生物群之间的相互作用可以诱导细菌的增殖，具有合成有益代谢物（如IPA）的能力。IPA是一种后生元，具有抗氧化、抗炎和神经保护特性，有助于改善肠壁健康。

此外，越来越多的研究表明，经常食用富含多酚食物可以促进延缓衰老，特别是搭配健康的生活方式，包括定期运动以及避免烟草和酒精。

专家称，如果我们考虑IPA对肠道微生物群和健康的有益影响，重要的是要找到可靠的策略来促进这种代谢物的产生。

作为研究的一部分，研究人员进行了多组分析以监测血清中的IPA水平。研究人员分析了51位年龄65岁以上的志愿者粪便样本中肠道微生物群的组成，这些志愿者此前八周内持续摄入富含多酚的饮食

结果表明，富含多酚的饮食使血液IPA水平显着增加，同时炎症水平降低。令人惊讶的是，研究人员没有在患有肾脏疾病的志愿者中观察到相同的效果，这可以解释为与肾功能正常的志愿者相比，这些人在试验开始时表现出的IPA含量明显较低。

多食用如绿茶、巧克力、苹果、石榴和蓝莓等富含多酚食物以增加中老年体内IPA等后生元水平，从而延缓衰老及预防慢性病。

（来源：亚太日报 APDNEWS）