简体中文
【亞太日報訊】17日早7時30分28秒，搭載神舟十一號載人飛船的長征二號F-遙十一運載火箭，在酒泉衛星發射中心點火發射，約575秒後神舟十一號載人飛船與火箭成功分離，進入預定軌道，順利將景海鵬、陳冬2名航天員送入太空，飛行乘組狀態良好，發射取得圓滿成功。航天員景海鵬、陳冬將執行中國史上最長33天的太空駐留任務。
圖表：神舟十一號發射全過程。新華社記者高微、盧哲編制
按照預定，神十一要先自己飛兩天，然後去找天宮二號對接，“天神”合體再飛行30天。期間，航天員們要在天宮二號裏開展空間科學實驗與應用技術試驗，還有科普活動。
在這中國史上最長的太空駐留任務中，航天員們的夥食是相當豐富的。據航天員中心航天營養與食品研究室副主任曹平說，這次33天的飛行任務中，航天員的食品在種類上比之前的神舟九號、神舟十號更加豐富，有100多種。
在神舟十一號自主飛行段，航天員可能食欲不佳，所以會配備粥等清淡的食物。
正式入駐天宮二號後，航天員就可以享受到如同在家裏生活一樣的一日三餐。他們的用餐時間與地面同步，包括主食、副食、即食、飲品、調味品和功能食品等六大類產品，醬牛肉、魚香肉絲等傳統菜肴都有，五天之內菜譜不會重樣。
這是兩名航天員景海鵬（右）和陳冬在任務節點順利完成後相互握手（攝於北京航天指揮控制中心指揮控制大廳大屏幕）。新華社記者琚振華攝
不僅有美味的菜肴，航天員還有甜點可以享用。
此外，考慮到中期飛行航天員的身體狀態變化，結合中國醫學食療食養的理念也配置了相應的食品，使航天員有更好的體魄完成工作。曹平說，航天食品的保存期限一般在一年以上，但不含防腐劑，是安全可靠的，可以在美味可口的同時為航天員提供充足的能量和營養。
為了讓航天員吃到熱騰騰的飯菜，天宮二號裏面還配備了專用的食品加熱器。航天員的飲用水也是經過特殊方式消毒，能夠長期保質。“在未來空間站，將實現尿液淨化的飲用水。”曹平說。
除了工作、吃、穿之外，航天員還有個人休閑時間。這次任務，航天員作息制度逐步向空間站設計過渡，采取6+1周工作制。每周工作6天休息1天，給航天員更大的自主安排和調整權。利用個人休閑時間，航天員可以做自己想做的事，比如看看電影、拍拍照、與家人通話等。
國外宇航員的太空食譜
在國際空間站中用餐的外國宇航員們。資料圖
對生活在國際空間站中的宇航員們來說，飲食最重要的無疑是營養，而失重反應會導致人體味覺減弱，因此“重口味”的調料如芥末、辣椒醬、蛋黃醬等等都很受宇航員歡迎。
除了營養，熱量是太空餐第二個最重要的問題。在失重的狀態下，人體要消耗更多的熱量，因此宇航員們必須保證每天進食300卡路裏的熱量，才能保證身體正常的代謝消耗。
圖中，宇航員在太空艙裏吃東西的時候也是漂浮著的，食物用彈力繩拴住免得到處飄，每一口進嘴都不太容易。資料圖
大多數人猜測的太空食品都是黏黏糊糊的膏狀物，在上世紀60年代，最早的太空食物確實如此，做成牙膏狀放在鋁制軟管裏，吃的時候擠出來。NASA表示宇航員簡直恨透了這些食物，但是不吃又不行。
鋁制軟管及壓縮袋包裝的太空食物。資料圖
在國際空間站建立初期，專家曾經有計劃將太空食物設計成“營養粥”或者“營養藥丸”，但是宇航員抱怨說：“不想用吸管‘吃飯’！”
過濾嘴形狀的“勺碗”。資料圖
美國飛船“阿波羅”號上的食物就好多了。阿波羅號的宇航使命從1968年到1972年，這一時期宇航員心目中的“最偉大發明”之一就是這個過濾嘴形狀的東西“勺碗”，這個小玩意將脫水食物重新加水並加熱，終於可以用餐具吃而不是拿管子吸了。由於食物中有水分，它們會粘在勺子上，而不會到處飄。
保溫冰盒。資料圖
1973-1979年的“天空實驗室”（Skylab）項目中，宇航員首次享受到了“冰箱”，實際上是一個保溫冰盒，食物可以凍在裏面，吃的時候再加熱，這樣就差不多像是在家裏吃飯了。當時3位宇航員在“天空實驗室”享受了112天的太空餐。
不過，國際空間站裏沒有冰箱。為了避免儲存的食物被浪費，宇航員需要把食物進行加熱處理，再冷凍脫水，最後放入真空包裝。
宇航員對食物進行脫水處理。資料圖
只要滿足營養和儲存條件，一些健康食品都能進太空。比如深受宇航員喜愛的印度咖喱魚、蟹肉餅等等。不僅火雞可以上飛船，披薩也可以。
圖中的女宇航員正高興地和她的披薩一起飄動。資料圖
所有的食物都經過了脫水處理，因此在食用前必須再給它們“補水”。在空間站中，水是最有限的資源之一，因此需要使用一套完備的循環系統，從各種想不到的地方收集水分，比如空氣中的濕氣，以及宇航員自己的尿液回收。
甜品作為西方人的日常必備，也必然不能缺席太空菜單。營養學家為了滿足宇航員的熱量和口味需求，將巧克力布丁、檸檬醬蛋糕和杏肉餡餅等送進太空。
有宇航員過生日時，還可以吃上生日蛋糕。資料圖
（亞太日報綜合報道）