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“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，冬至是农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。
早在二千五百多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的。
中国古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。
“冬至大如年”，一是说年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，仅次于过年。
古人认为，自冬至起天地阳气渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
人们最初过冬至，就是为了庆祝新的一年的到来。把冬至作为节日来过，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至是一年中白天时间最短的一天。
“吃了冬至面，一天长一线”，过了冬至以后，白天逐渐变长。
冬至也是“数九”严寒天气的第一天。
“九九又一九，耕牛遍地走”，说的是冬至过后90天，春天就会到来。
冬至三候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸之物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓都蜷缩着身体。
二候麋角解
麋与鹿同科却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生而为阴，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动
由于阳气初生，山中的泉水也已暗暗开始流动。
冬至民俗
祈福
古人在这天会祈求疫疾消除，饥荒减少。
贺冬
“冬至前后，君子安身静体，百官绝事”，古代在这天会放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访。
祭祀
“冬至郊天”，古代皇帝在这天，要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
饮酒
文人墨客会相约九人饮酒，席上用九碟九碗，以取“九九消寒”之意。
冬至饮食
各地在冬至有不同的风俗，北方有吃饺子、吃馄饨的习俗；南方有吃汤圆、长线面的习惯。
这些冬至美食是否有你家乡的味道？
饺子
馄饨
羊肉汤
汤圆
江南赤豆糯米饭
苏州米酒
闽南姜母鸭
浙江麻糍
台湾糯糕
冬至养生
冬至迎来最寒冷的天气，要注意防寒保暖以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病。
“春夏养阳，秋冬养阴”，按照中国人的习惯，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，冬至前后是人们开始进补的最好时间。
起居
应早睡晚起，有晨练习惯的人群应注意晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
食补
俗话说“药补不如食补”，在冬季应恰当选择既美味又具有补益身体的食物。
温补类食物如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但过多地进食温补类食品易上火。
平补类食物如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等这些食物既无偏寒、偏温的特性又无滋腻妨胃的不足。
滋补类食物如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等具有滋阴益肾、填精补髓的功效。
冬至美景
内蒙古呼伦贝尔市
江苏盱眙
福建九仙山
四川田湾河
山东沂南
安徽黄山
（来源：新华社）