亚太日报｜经常头痛？小心这三种食物

亚太日报 欣卓

偏头痛对许多人来说可能是一种非常痛苦的经历，所以找出触发因素可以帮助减少发作的频率，特别是在饮食方面。

辛辛那提大学医学院头痛和面部疼痛中心主任文森特马丁博士说，偏头痛通常与饮食有关，但触发因素是非常个人主义的，这意味着引发一个人偏头痛的食物可能不会引发另一个人的偏头痛。常见的触发因素包括酒精饮料、人造甜味剂，如阿斯巴甜和三氯蔗糖、加工肉类，如热狗、培根和香肠以及柑橘类水果。

马丁博士建议进行饮食记录，同时记录是否存在头痛或偏头痛，以确定触发。如果食物似乎在超过50%的情况下与头痛有关，那么它可能就是一个触发因素。

纽约威尔康奈尔医学普通神经病学主任克莱巴诺夫博士说，虽然触发因素因人而异，但坚果、硬奶酪、葡萄酒和酒精是非常常见的触发因素，患者应该特别注意这些，可以测试一下在摄入这些食物后几个小时是否发生头痛。

营养与营养学会的全国发言人比尔进一步提出，许多加工食品含有多种成分，但实际上只有一种成分可能引发偏头痛。食物由许多化学物质成分组成，因此引发头痛的是食物或饮料，还是这些食物中的某些化学物质之一？食物中常见的化学品包括硝酸盐/亚硝酸盐、苯乙胺、亚硫酸盐、单宁、类黄酮、酪胺、水杨酸盐、加糖、酒精、咖啡因、麸质、谷氨酸盐和辣椒素等。

根据《欧洲神经病学杂志》上2018年的一项研究，大约35.6%的偏头痛参与者报告酒精饮料是最常见的触发因素，尽管葡萄酒引发偏头痛的确切原因尚不清楚，但专家建议葡萄酒中的某些化合物，如单宁和类黄酮会加重头痛。

然而，出发偏头痛的因素除了与物质有关，还与量有关，例如咖啡因不仅可以引发偏头痛，还可以治愈偏头痛。根据2021年《营养学》杂志的一篇综述，过多的咖啡因或突然停止咖啡因会导致偏头痛，每天1-2杯是可以的，但过量会加剧偏头痛。而少量的咖啡因可以缓解急性偏头痛发作，只要这种补救措施不被滥用。

（来源：亚太日报 APDNEWS）