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亚太日报 Amanda
现代医学之父希波克拉底曾经说过：“让食物成为你的药物”。马萨诸塞州格林菲尔德的心脏医生兼心脏病专家尼廷·巴特纳加说：“加工食品、含盐量过多的食品、过量的糖、快餐、含糖饮料等等，都会破坏身体的平衡机制，促进糖尿病、肥胖症、高血压患病率和高胆固醇的增加。”他补充说，这也会增加患心脏病、外周血管疾病和中风的风险。
注册营养师克里斯汀·吉莱斯皮也表示，饮食对我们的整体健康起着关键作用。摄取富含各种营养素的饮食可以帮助我们的身体和心脏保持最佳运作状态。相反，食用含过量的糖、不健康脂肪和高度加工食品的饮食会对我们的心脏和其他重要器官产生负面影响。
福克斯新闻列出了对心脏最不利的几种食物，为了您的心脏健康，请一定要记下来！
加工肉制品
吉莱斯皮说，香肠、熏肉、热狗肠和熟食肉都算是加工肉，她称这一类食物是 "对你的心脏最糟糕的食物之一"。她说：“这些食物含有大量的盐、防腐剂和饱和脂肪。”《美国临床营养学杂志》最近的一项研究证实了这些肉类对心脏健康存在负面影响，并表明，食用越多的加工肉类，患心血管疾病甚至死亡的风险越高。
含盐过量的食物
许多加工食品、肉类和罐头产品都有过量的盐，经常食用会导致高血压，而高血压又很有可能引起心脏疾病。巴特纳加说：“同时，过量的盐分也会对肾脏造成负担，最终可能导致肾脏衰竭。”
巴特纳加引用了《新英格兰医学杂志》作者Yuan Ma博士最近的一项研究，该研究对10709名患者进行了8.8年的评估。“研究显示，高水平的钠和低水平的钾增加了患心血管疾病的风险。美国人平均每天通过加工食品吃下3400毫克的钠，"巴特纳加说，并补充说美国心脏协会推荐的每日钠食用量上限为2300毫克（约一茶匙的盐），但最好每天食用不超过1500毫克。
油炸食品
炸鸡、炸薯条…凡是油炸的食物，都对心脏健康有伤害。“油炸食品是对心脏最不好的几种食物之一。油炸食品中含有高热量和不良脂肪，包括饱和脂肪和反式脂肪，会对我们身体的多个方面产生负面影响。”吉莱斯皮说。
含糖饮料
“含糖饮料，如果汁饮料和汽水，早已因其会导致肥胖和糖尿病而广为人知，但很多人不知道它们对心脏也有伤害，”吉莱斯皮解释说。“这是由于它们含大量的糖。一项研究发现，每天饮用一种或多种含糖饮料会增加患上心脏疾病和中风的风险”。
健怡汽水
如果你因为不敢喝含糖饮料而选择健怡汽水，很遗憾，它们也不“安全”。健怡汽水中一般含有人工糖精或甜味素，而这种物质会增加患心脏代谢疾病的风险。一项研究显示，与不喝健怡汽水的人相比，每天饮用健怡汽水的人患代谢综合征的风险增加了36%，患2型糖尿病的风险增加了67%，”Paloma Health的注册营养师Arika Hoscheit说。
红肉
“在最近的一项研究中，食用红肉（包括加工的和未加工的）与较高的心脏疾病发病率密切相关。”吉莱斯皮说。她还指出，与加工过的红肉（如熏肉）相比，未加工的红肉导致心脏疾病的概率较低。“然而，相比起红肉，吃植物蛋白导致心脏疾病的概率明显更低。”吉莱斯皮补充说。
精制谷物和甜食
“精制谷物，包括精米精面以及甜食，都可能致人患心脏病甚至是死亡。”吉莱斯皮说。“最近的一项研究发现，与食用粗粮的人相比，食用精制谷物的人患高血压和心血管疾病的风险要高出不少。” 专家建议，可以偶尔吃一些甜食或是精制面食，但要尽可能多的食用粗粮制品。
（来源：亚太日报 APD News）