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亚太日报 欣卓
维生素C是一种人体必需的维生素，对人体许多功能都很重要，例如修复所有身体组织，维持健康的免疫系统等等。虽然我们的身体需要它，但身体不会自然产生，所以应该摄入富含维生素C的食物，如西兰花、草莓、甜椒和西红柿等果蔬。当然，有些人更喜欢服用补充剂，然而这既有优点，也存在一些风险。
马切塞护士，具有肿瘤学临床试验的背景和超过15年的直接患者护理经验，他分享了每天服用维生素C可以给身体带来什么。专家告诉我们，维生素C是一种有效的抗氧化剂，可以消除体内称为自由基的有害颗粒。它可以减少受伤或感染后长期炎症引起的氧化应激。每日的维生素C剂量也可以帮助产生其他天然抗氧化剂，包括维生素E和四氢生物蝶呤。马切塞护士解释说，人体免疫系统有助于抵抗感染，破坏异物并减少疾病，但不意味着不需要疫苗接种和含有其他营养素的饮食的帮助。每日维C还可以帮助清除感染后死亡的免疫细胞，防止免疫活性副产物积聚造成的伤害。根据马切塞护士的说法，大多数健康人不需要每天服用维生素C补充剂，但补充剂可以降低维生素C缺乏症患者患某些癌症的风险。此外，维生素C也有助于癌症患者，他们无法通过口服摄入获得所有营养。有证据表明，维生素C补充剂可以帮助降低胰腺癌、食道癌和前列腺癌的风险。
除此之外，当与其他推荐的维生素和矿物质一起服用时，维生素C补充剂已被证明可以减少眼部疾病，如年龄相关性的黄斑变性和白内障。马切塞说，维生素C补充剂不会逆转与年龄相关的眼睛损伤，但有助于降低生活中视力下降的风险。
然而，马切塞强调说，维生素C并非摄入越多越好，不建议每个人每天摄入维生素C，这可能会增加一些不良反应的风险。研究表明，与那些服用少于每日推荐量90毫克的人相比，每天高剂量的维生素C会增加超过20%的肾结石风险。一般来说，每天补充维生素C通常是安全的，多余的维生素C可以通过尿液消除。然而，随着时间的推移，不必要的高水平维生素C会在体内积累，并导致胃痉挛、呕吐、胃灼热和腹泻等问题。此外，维生素C水平的增加会与其他药物发生危险的相互作用，例如他汀类药物（一种抗胆固醇药物），血液稀释剂药物和激素替代药物等，如雌激素。
（来源：亚太日报 APDNEWS）