港媒：中国消费者正疲于应对“飞猪和火箭蛋”

香港《南华早报》8月11 日文章，原题：由于供应中断导致食品价格飙升，中国消费者正疲于应对“ 飞猪和火箭蛋” 中国消费者正在为两种主要食品的价格飞涨埋单，即所谓的“飞猪”和“火箭蛋”。国家统计局的新数据显示，上月猪肉价格同比大涨85.7%，环比上涨10.3%。猪肉是中国的主要肉类，其价格在中国消费价格指数（CPI）中的权重最大。

官方表示，猪肉价格上涨是因为生猪和母猪存栏量仍在从2018年底非洲猪瘟疫情中恢复。新冠疫情和华中华南地区近期的洪水也影响了供应。同时，随着更多的餐馆在全国实施的严格防疫措施（降级）后重新开业，对猪肉的需求迅速上升。行情分析师预测称，短期来看，供求僵局或将在8月下旬放缓，猪肉价格将开始下降。长期来看，供给和需求都会增加，且供给的增长可能会大于需求。

在连续9个月下降后，鸡蛋的价格也在上个月上涨，较6月份上涨4%，但仍比去年同期低14.5%。夏季高温使鸡蛋的产量减少；新冠疫情导致一些养殖场关闭，蛋鸡存栏量减少。玉米和大豆涨价也推高了鸡饲料价格。大宗商品分析师表示，学校和食品加工企业的强劲需求或将进一步推升鸡蛋价格。（王会聪译）