亚太日报 | 越南餐厅推冠状病毒汉堡鼓舞顾客，滞销农作物催生饮食创新

亚太日报记者Alice 编译艾仁

越南河内的一家外卖店正在做汉堡，这些汉堡看起来像是冠状病毒。工作人员称，他们希望当病毒不断传播时，这个想法能给顾客带去更多快乐。

这家店名叫披萨之家，其员工Dang Van Khu表示：“当各种有关新冠病毒的坏消息扑面而来，我们决定制作冠状病毒汉堡，来提高人们的幸福感。”

据他介绍，制作冠状病毒汉堡，要先把甜叶碾碎成汁，然后将其与面粉混合制成绿色面团，再在面团上加点小东西做成病毒表面的刺突，最后把面包烤至金黄。“让汉堡看起来像冠状病毒，保证它既好看又不失传统汉堡的味道，这是最难的地方。我们必须非常专注于面团的混合和揉搓。”

事实证明，汉堡迷们十分喜欢这款形状怪异的病毒汉堡。自其被推出以来，每天卖出50个左右。披萨之家的销售额也水涨船高，上升了5%。

“如果病毒让你失望了，吃个汉堡振作一下吧。”汉堡之家传递着这样的信息。

除了冠状病毒汉堡，早些时候，河内一位老太太还推出了火龙果米纸卷，以支持因疫情而无法向中国出口火龙果的农民。

这位老太太名叫Duong Thi Hanh，现年71岁，是一家知名餐厅的老板。“我看到很多人在抢救农产品帮助农民，所以我买了点火龙果。许多人鼓励我做火龙果米纸卷，于是我就开始做实验。”

据Hanh介绍，红龙果洗净切碎后，用搅拌机搅拌成浆，再加入清水搅拌成红色混合物。然后，将面粉、清水和火龙果汁液按一定比例混合，就可以得到美丽的粉红色。

她透露，自己也是在多次失败后才找到了合适的配方。最关键的步骤在于挑选颜色鲜艳的火龙果。

此外，Hanh还强调，虽然制作过程不算复杂，但要做出漂亮可口的米纸卷，薄而软的米纸，香喷喷的肉馅以及美味的蘸酱是关键。

火龙果米纸卷略带甜味，需趁热食用，对包括外国人在内的食客颇具吸引力。Hanh的餐厅也借此蒸蒸日上。

近来，新冠病毒的流行对越南农业部门造成了巨大损害。西瓜、火龙果、榴莲、菠萝、卷心菜、辣椒等多种农产品皆因出口受阻而大量滞留。其销售价格也大幅下降。

此情此景之下，许多越南企业和个人研究起如何把水果加入新产品，从而促进滞留农产品的消费。结果，火龙果等需要“解救”的农产品成了各种面条和蛋糕的原材料。目前，火龙果和西瓜制成的蛋糕已成为一种时尚，得到了企业和个人的积极响应。火龙果披萨、火龙果饺子、西瓜粉丝等也因其独特的风味而深受消费者喜爱。

（来源：亚太日报APD News）