世界最貴食物：奧地利魚子醬每勺4萬美元

【亞太日報訊】據台灣東森新聞網16日報導，奧地利廠商設計的名為“Strottarga Bianco的白金級魚子醬或成為世界上最貴的食物。

報道指，Strottarga Bianco由珍貴白化魚卵和22K黃金混合而成，售價每公斤高達30萬美元，相當於每勺就要價4萬美元，被認為是世界上最貴的食物。

這款魚子醬由51歲的奧地利漁夫沃爾特·格魯爾及25歲的兒子帕特里克·克格魯爾製作。不同於市面上的魚子醬產品，他們認為使用較老的鱘魚魚卵才能製作出口感更滑、更有彈性及味道更好的產品。但由於鱘魚在當地幾乎絕種，且因為基因變異的關係造成壽命縮減，要能找到符合的材料十分困難，也是造成魚子醬價格昂貴的原因之一。

帕特里克表示，魚生活的水由奧地利山頂積雪融化而成，天然無污染的環境才能制出最高品質的魚子醬，而少量黃金對於人體免疫系統也有正面作用，產品兼具美味及健康，但因為要價不斐，所以客層鎖定摩納哥、阿聯酋等國家的皇室成員和超級富豪。