简体中文
据《日经中文网》报道，日本大型育苗公司Bergearth与从事草莓品种开发业务的北海道公司HOB展开合作，将开始在中国培育和销售能在夏季收获、直接食用的草莓种苗，首先引进的将是一种叫“夏瑞”的草莓。
夏瑞是HOB公司于2016年完成商标注册的草莓品牌名，正式品种名称是“Petika Honoka”。在HOB拿到商标后，这种草莓开始由原产地北海道逐渐传播到日本各个城市，目前在日本高端商超可以卖到1颗300日元以上（约合人民币19.23元）的价格。
夏瑞草莓。来源：HOB广告
夏瑞的果实较普通草莓略大且呈圆锥形，表面为明亮的橘红色，较为坚硬，里面的果肉是白色的，最大的特点是在气温较高的夏季，也能收获个头较大、且甜味强烈的果实。
一般来说，草莓耐低温、不耐高温，在每年的冬季至春季迎来收获旺季。进入气温较高的夏季，草莓的酸味强烈且坚硬，主要被用于蛋糕烘焙或二次加工等商业用途。像夏瑞这样能在夏季在超商的蔬果柜台销售、且甜味浓郁的生食用品种，几乎没有在中国被栽培过。
中国的冬季草莓主产区在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区的发展也很快。而夏季草莓多为大棚草莓，目前只在河北和北京周边地区有少量种植，通常6月初开始上市，可供应至十一月。其硬度优于冬季草莓，糖度高但同时略有酸味。
正是夏季草莓的市场空白，让这些日本公司看到了商机。
Bergearth与HOB于2019年12月13日签署业务合作协议，获得了在中国独家培育和销售HOB公司自主品种草莓苗的权利。Bergearth将把在中国销售额的数个百分点支付给HOB。两家公司将合作拓展“红脸颊（BENIHOPPE）”等在中国市场广受欢迎的日本草莓品种的市场。
Bergearth预测称，如果这类生食用夏季草莓在中国不断普及，整体产量中20%左右将变为夏季草莓。将来有望出现栽培面积4万公顷、48亿棵种苗的市场。该公司将力争尽快启动业务，计划与中国在农户中拥有广泛销售网络的大型企业展开合作。首先，2020年内以1公顷规模的耕地启动试验栽培。预计会选择寒冷的北方或南方的高寒地区开展种植，两三年后将种植规模进一步扩大至数十公顷。
根据市场研究公司IndexBox于2018年发布的报告，截至2016年，中国仍然是全球草莓的主产国，总产量达380万吨，占全球总产量的42%。在食用量方面，中国也是全球草莓食用量最高的国家，食用量占全球的近73%。同时，预计草莓食用量将继续增加，2025年的食用量将达到1150万吨。
得知夏瑞草莓要进入中国市场销售的消息，市场反应不一。有消费者认为中国夏季可以选择的水果太多了，而且都很便宜，如果草莓不能卖出好价钱，估计种植积极性不会高；反过来，如果价格太贵，就只有一小部分会选择购买。但也有消费者表示，中国人口基数足够大，不怕没有市场。