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亚太日报 Hannah
美国运动员杰米·安德森是第一位女子自由滑雪障碍技巧奥运冠军，也是历史上第一位获得两枚金牌的女子单板滑雪运动员。
这位31岁的奥运冠军目前正在全力备战北京冬奥会，尽可能遵循最健康的生活方式，以最大限度发挥自己的能力并减少在比赛期间受伤的风险。
作为一名滑雪运动员，安德森经常要在寒冷的条件下训练和比赛，这让她患感冒和其他感染的风险增加。运动医学专家、医学博士穆法达尔•贡贝拉表示，这也会增加她受伤的风险，比如肌肉拉伤和撕裂。
为了避免生病，安德森的饮食一般是温暖的、耐寒的食物，早餐是燕麦片，晚餐是烤鸡和烤蔬菜，中间会吃一些清淡的小吃。
安德森称，如果让她推荐一种保持健康和身材的食物，那就是鸡骨汤。
“我认为这是非常好的‘超级食物’。当我感到有点不舒服、精疲力竭或疼痛时，喝鸡骨汤就是一件很棒的事情，”安德森补充说，“鸡骨汤富含营养，易于食用，对肠道和身体都有好处。”
安德森会在鸡骨汤中加入姜黄和生姜，它不包括任何肉(除了肉汤)、奶制品或加工过的碳水化合物。姜黄和生姜有助于对抗疼痛和疾病，具有抗炎和抗氧化的特性，并对免疫功能有好处。“姜黄和生姜对免疫力非常好，对身体的炎症和消化也非常好。”安德森说。“面对生活带来的所有紧张和压力，我喜欢吃一些营养丰富的食物，能够帮助平静情绪。”
注册营养师邦妮·托布·迪克斯表示，含有蔬菜的低盐热汤可以保持肌肉温暖，减少炎症。
注册营养师图洛夫说，鸡骨汤通常是一种健康的食物，特别添加了蔬菜和香料的。“一般来说，骨汤总是与身体恢复有关，但其实这也是获取营养的好方法，可以补充水分和替代电解质，尤其是钠。”
不过，根据图洛夫和迪克斯的说法，鸡骨汤的营养价值与鸡肉的品质也有很大关系。
(来源：亚太日报 APD News)