亚太日报｜保护视力，多吃这十种食物

亚太日报 欣卓

视力可以自然改善吗？改善视力的最佳食物是什么？事实证明，有些食物对视力有益，它们含有优化眼睛健康的关键维生素和营养素。以下是十种对眼睛有益的食物，可以考虑加入您的日常饮食中。

一、甜椒

科学表明甜椒可以降低你患白内障的风险。要尽可能生吃，因为热量会分解甜椒的维生素C。色彩鲜艳的辣椒还含有对眼睛友好的维生素A和维生素E。

二、葵花籽和坚果

一盎司的这些种子或杏仁含有美国农业部推荐给成年人的每日维生素E含量的一半。研究发现，维生素E与其他营养素一起，可以帮助减缓与年龄增长相关的黄斑变性（AMD）恶化，它也有助于预防白内障。深色绿叶蔬菜的良好来源

三、深色绿叶蔬菜

例如菠菜和羽衣甘蓝都富含维生素C和E，它们还含有类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质。这些植物性形式的维生素A可降低您患长期眼部疾病的风险，包括AMD和白内障。

四、鲑鱼

您的视网膜需要两种类型的欧米茄-3脂肪酸才能正常工作：DHA和EPA，您可以在多脂鱼中找到两者，例如鲑鱼，金枪鱼和鳟鱼。欧米茄-3还可以保护您的眼睛免受AMD和青光眼的侵害。

五、红薯

橙色的水果和蔬菜，如红薯，胡萝卜，哈密瓜，芒果和杏均富含β-胡萝卜素，有助于夜视即眼睛适应黑暗的能力。一个红薯还含有一天中一半以上的维生素C和一点维生素E。六、瘦肉和家禽

锌将维生素A从肝脏带到视网膜并制造保护性色素黑色素。牡蛎每份含有比任何其他食物更多的锌，但如果你不是贝类爱好者，您可以选择牛肉、猪肉和鸡肉等，它们也是锌的良好来源。

七、豆类和豆类

如果您更喜欢素食或者低脂肪、高纤维的饮食，可以选择鹰嘴豆、黑眼豌豆、芸豆和扁豆等，以帮助保持夜间视力敏锐和减缓AMD。

八、鸡蛋

鸡蛋中的锌将帮助您的身体吸收蛋黄中的叶黄素和玉米黄质，这些化合物可阻挡有害的蓝光损害视网膜。它们还有助于提高黄斑中保护性色素的含量，黄斑是眼睛中控制中央视力的部分。

九、南瓜

人体不能制造叶黄素和玉米黄质，但你可以从南瓜中获取它们。夏季南瓜含有维生素C和锌，冬季南瓜含有维生素A和C以及ω-3脂肪酸。

十、西兰花和球芽甘蓝

这些蔬菜含有一种优秀的营养素组合：维生素A（如叶黄素，玉米黄质和β-胡萝卜素）、维生素C和维生素E，它们都是抗氧化剂，可以保护眼睛中的细胞免受自由基的侵害（自由基是一种不稳定的分子，会分解健康组织）

（来源：亚太日报 APDNEWS）