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【亞太日報訊】香港食物環境衛生署食物安全中心1日公佈江蘇兩家企業的大閘蟹二噁英超標。江蘇檢驗檢疫局11月2日就此通報說，兩地正就此事進行溝通，進一步了解情況；同時已組成聯合調查組調查溯源。香港飲食業界人士估計，事件將造成業界損失或達5000萬元。
香港暫停江蘇兩企業大閘蟹進口出售
9月下旬，香港食物環境衛生署食物安全中心抽取了5個大閘蟹樣本進行二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量檢測。
結果顯示，“吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司”和“江蘇太湖水產有限公司”養殖的大閘蟹樣本被檢出二噁英及二噁英樣多氯聯苯總含量超標，其餘3個樣本測試結果滿意。
為保障市民健康，中心決定暫停有關水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售。
江蘇回應：此前檢測均合格 聯合調查本次事件
江蘇檢驗檢疫局11月2日就香港食環署有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯事件通報說，2016年以來，江蘇檢驗檢疫局已對“江蘇太湖水產有限公司”、“吳江萬傾太湖蟹養殖有限公司”2家涉事企業，開展了23批次47個檢測項目335項次的檢測，檢測結果均為合格，符合香港的檢驗檢疫要求。
針對港方公佈的檢測結果，江蘇檢驗檢疫局立即採取了兩項措施：一是立即暫停受理涉事兩家養殖企業的出口報檢。二是開展聯合調查。江蘇檢驗檢疫局目前已與省海洋漁業局、太湖湖管會召開聯席會議，并組成聯合檢查組，對涉事的2家企業進行調查和溯源，對其產品和養殖水域開展普查工作。
“下一步我們將第一時間通過權威渠道發佈檢測結果，並根據結果依法依規採取相關措施，給予妥善處理。”江蘇出入境檢驗檢疫局相關負責人說。
香港飲食業界人士估計，事件將造成業界損失或達5000萬元。資料圖
風險評估：進食14只4兩重“超標蟹”方超過國際標準
香港食安中心對上述含二噁英及二噁英類多氯聯苯的大閘蟹進行了風險評估，稱一般進食不會對健康造成即時風險或急性中毒。
香港食安中心公告指出，一個體重60公斤的成年人，在大閘蟹季節進食14只4兩重的超標大閘蟹便超過世界衛生組織所定下的暫定每月可容忍攝入量，而對于二噁英和二噁英樣多氯聯苯暴露量偏高的消費者，在大閘蟹季節進食3只4兩重的大閘蟹即超出專家委員會所定的健康參考值。
國際癌症研究機構已經把二噁英和二噁英類多氯聯苯列爲人類致癌物。長期攝入會導致免疫系統、生殖功能、內分泌系統以及發育中神經系統的損害。一些研究也發現其與糖尿病、甲狀腺功能異常和心髒病有關。
但目前香港食品法典委員會和內地有關部門並未就食物中二噁英和二噁英類多氯聯苯含量制定限量標准。
香港食安中心在參考國際做法及本地的膳食習慣後，將二噁英和二噁英樣多氯聯苯含量總和的行動水平調整至濕重計每克食物樣本6.5皮克毒性當量。
香港業界估計損失將達5000萬
雖然調查尚未公佈結果，但事件已對大閘蟹在港銷售產生影響。香港飲食業估計損失達5000萬元。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大閘蟹有致癌物的消息公布後，部分正推廣太湖大閘蟹的酒樓食肆選擇停售該款蟹。由於大閘蟹屬季節性食品，他粗略估算，香港每年蟹季，業界的銷售收益可達3億至5億元，若本次事件延續時間長，粗略估計今年蟹季業界將損失5000萬元生意額。
香港商報引述某大閘蟹店負責人稱，1日同樣時間可以做到10至20宗共約幾萬元的生意，但2日僅僅有人來問，實則一宗生意都沒有。該負責人表示，希望食環署再解釋涉事的是哪類型的蟹，現時太湖出了問題，相對陽澄湖都會受一定牽連。
不過有老牌大閘蟹賣家拒絕停售大閘蟹，店鋪負責人表示，店舖所賣的大閘蟹來自自家養殖場及太湖養蟹戶；他們批評食環署未查清事件，并已向該署發出律師信。