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文| 亞太日報特約記者 劉莉莉
“我不在家裡,就在咖啡館。不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。”
站在藍山腳下，聯想起茨威格的名言，頗有些一廂情願。畢竟，奧地利作家沒有到過牙買加，藍山也沒有因為某位文豪駐足，而被貼上華而不實的文化標籤，令“咖啡美人”的清譽沾染半點紅塵俗氣。
藍山是純粹的，藍山咖啡也是純粹的，香、甜、苦、酸，如同一場純粹的愛戀。然而，擁有藍山一般的愛情，幸運亦不幸，猶如漫步雲中，卻不知身處懸崖邊，錯把苦短情愛，當作煙火人生。
畢竟，童話之巔，哀傷無限。
藍山是藍色的嗎？
藍山山脈，宛如長龍，盤踞在牙買加島東部，最高峰海拔２２５６米，是加勒比地區的制高點。
牙買加藍山山脈。 資料圖片。
藍山之所以馳名世界，是因為這裡培育出了世界上最昂貴的咖啡品種。藍山咖啡獲稱咖啡中的“美人”，自然少不了肥沃的火山土壤、清新的空氣和濕潤多雨的氣候……畢竟，絕色美人，怎能少了萬千寵愛呢？
藍山真的是藍色的嗎？
從外觀看，藍山和普通山脈相比無異。不過，每逢天氣晴朗的時候，太陽直射加勒比海面，山峰反射出海水璀璨的藍色光芒，使自己矗立在一片幽幽的藍色氛圍裡。“藍山”之名，因此而來。
于藍山尋“美人”芳蹤，世間最浪漫的事，不過如此。
驅車行駛在蜿蜒的公路上，穿行于靜謐山林，四周環繞着一層輕輕的薄霧，兩旁高大的棕櫚樹、白色馬蹄蓮和一些不知名的小花，跟隨三三兩兩身穿花袍、頭頂竹籃的黑人婦女一起，被迅速地甩在了身後。
看着汽車海拔儀上的數字不斷上升，感覺空氣愈發新鮮清涼。也許因為身處藍山，竟仿佛感覺吸入鼻腔的清爽中，還含有咖啡的淡香。
成熟的咖啡豆如同小櫻桃一般。 資料圖片。
果真，咖啡種植園出現在路邊，香氣撲面而來，那是村民在烘烤咖啡豆。一片片茂密的咖啡樹上長着巴掌大的綠葉，綠葉底下是一簇簇的咖啡豆，有的還是青翠欲滴的顏色，有的已經變成紅色，如同小櫻桃一般，當咖啡豆變成紅色，就意味着瓜熟蒂落，可以採摘了。
藍山咖啡每年的收穫期為６月到１１月，咖啡樹一般長在崎嶇的山坡上，只有熟練的工人才能完成採摘。此外，咖啡豆的去殼、晾曬、烘烤等程序都要依照嚴格的要求進行，否則又怎麼能算得上是享譽世界的藍山咖啡呢？
牙買加政府對於咖啡的品種有着嚴格的界定。一般而言，生長在藍山山脈海拔１８００米以上的咖啡才能被歸為藍山咖啡，而其他的只能被稱為高山咖啡或牙買加咖啡。也正因為此，方顯出“咖啡美人”的高貴。
煮咖啡，如呵護愛情
草莓山莊，前身是一片咖啡和草莓種植園。１９７２年，成功捧紅“雷鬼音樂教父”鮑勃·馬里的小島唱片公司創始人克里斯·布萊克威爾買下這座種植園，打造成一座超五星級酒店，給藍山增加了些許商業氛圍。
牙買加草莓山莊由十幾座棕頂白牆的小別墅組成。圖/亞太日報特約攝影師朱慶翔。
草莓山莊，三面環山，一面望海，由十幾座棕頂白牆的小別墅組成。這些外牆刻有精緻浮雕的喬治亞風格小洋房，隱秘在蒼山翠林之中，散發着奢華慵懶的氣息。
身處草莓山莊咖啡廳，不像擠在空間狹小的星巴克，等待一杯藍山咖啡，可不能帶着速食主義的浮躁與大條，必須拿出企盼心上人的耐心與虔誠，心煩氣躁，便失了誠意，也壞了氣氛。
牙買加草莓山莊。 圖/亞太日報特約攝影師朱慶翔。
世間好物不堅牢，彩雲易散琉璃脆。絕豔易凋，連城易碎，愛情亦是嬌貴，需要百般珍惜，萬般寵愛。雖說男女相處，天然吸引遠勝一切技巧，但沒了相處之道，愛情便成了一出恣意妄為的滑稽戲，只剩下賈寶玉的歇斯底里和林妹妹的哭哭啼啼。
想必，烹製一杯正宗的藍山咖啡，如同呵護一段感情，需要倍加小心，才不辜負那份天生麗質。
煮藍山咖啡，要使用虹吸壺，以便更好地控制溫度。煮咖啡時的水溫最好控制在９０度左右，而非１００度沸水，若水溫控制不當，可能會影響到藍山咖啡的香醇口感。沒辦法，誰讓美人就是這麼“嬌氣”呢！
煮藍山咖啡，要使用虹吸壺以便更好地控制溫度。 資料圖片。
侍者在煮咖啡時要做好每個細節，就連盛放咖啡的瓷杯都要事先溫熱一下。這一點倒是與我國茶道中的“溫杯”十分相似，都是為保證杯子和液體的溫度相近，以免液體倒進冰冷的杯子後溫度驟降，損失香氣。
當“美人”妝成，娉娉裊裊而出，足以讓人眼前一亮。棕黑色的液體盛裝在精巧的淡藍色骨瓷咖啡杯中，冒着騰騰熱氣，散發出一股優雅的清香。剛入口的時候，苦中帶香，咽下去，喉頭感到隱隱酸味，過一會，又有一股甘甜縈繞在唇齒之間，讓人久久難以忘懷……
“樂”，一個人就夠了
草莓山莊咖啡廳，一張靠窗桌子，沒有牛奶罐，沒有糖盒，只一杯藍山咖啡，從頭至尾。
不加牛奶或糖，是因為藍山咖啡本已將咖啡特有的苦、甜和酸完美地結合在一起，無需其他調味品干擾。也正是因為此，與一般咖啡相比，藍山更顯苦澀，這恐怕是其追求極致之路上，不得不承受的無奈。
藍山咖啡豆。 資料圖片。
然而，正是這份濃郁的苦，彰顯了藍山的魅力，就像愛情，其迷人之處，就在於那傷感苦澀的特質和白駒過隙的宿命。
若尋愛情滋味，便又要說“人生若只如初見”。那時，月色白華，人尚青蔥，琴瑟和諧，你儂我儂，沒有經過現實愁苦，也未見識真相猥瑣。然而，幸福，本是一件太憑運氣的事，稍不留神，水中月便會消失殆盡，鏡中花就會變成一地碎片，猶如糖衣炮彈，甜蜜化去，唯剩苦膽。
一直在想，一段至純至美的愛情是怎樣的？是像趙四小姐對張少帥，生命誠可貴，自由價更高，若為愛情故，二者皆可拋；還是像《牡丹亭》中的杜麗娘對柳夢梅，生可以死，死可以生，抑或像愛喝咖啡的茨威格，在他那篇著名的《一個陌生女人的來信》中所描寫的：不抱希望，低聲下氣，曲意逢迎，熱情奔放，“如果你叫我，就算我呆在墳墓裡，也會湧出一股力量站起來，跟着你走”。
追求極致愛情的男女，一頭栽進他們的命運，就像跌進一個深淵，從那一秒鐘起，心中只惦念一人……有了你，荒山野嶺也是溫暖，沒有你，身處人群亦覺孤單……
但怕就怕，明明各有所需，卻不願賭服輸，最終焦頭爛額，一地雞毛。這就像不加牛奶和糖的藍山咖啡，並非所有人都消受得了那份苦，卻不甘“平庸”，擺出一副“道中人”的姿態，不僅委屈了自己，還辜負那一顆顆上好的咖啡豆。
工人們在咖啡種植園內勞作。 資料圖片。
其實，“平庸”又有什麼不好呢？有時候，深邃，誕生於簡單；粗糙，催生出優雅。與其追求一份驚天地泣鬼神的愛情，不如收穫一顆怡然自得的平常心。畢竟，“愛”，是兩個人的事，但“樂”，一個人就夠了。
正如同藍山之上，居民享受着平凡的快樂。男人們背着裝滿紅彤彤咖啡豆的草筐，以勞作為樂；婦女們圍着鮮豔的花圍裙，嘻嘻哈哈，有說有笑，以悠閒為樂；赤着腳的小攤主，坐在路邊，兜售新鮮水果和蔬菜，以簡單為樂……
正是在勞作、悠閒和簡單之中，蘊含着扭轉乾坤的力量。
作者簡介：
劉莉莉，80後北京女孩，跟所有北京人一樣，心裏裝著地球。父母都是外交官，自小跟著大人走世界、看天下。從外交學院畢業後進入新華社，從事的是國際新聞報導，用另一種方式來關聯天下。
轉眼“入行”已是第九個年頭，自認為未虛擲光陰，忠實地履行著新聞記錄者、歷史見證者和故事傾聽者的職責。２０１０年９月作為記者被派往墨西哥新華社拉美總分社，踏上了《百年孤獨》作者瑪爾克斯筆下那片古老而神奇的大陸。
在拉美工作和生活期間，有機會到１５個國家采訪、遊歷，深深愛上了這片土地，曾在二十國集團（Ｇ２０）峰會、聯合氣候大會等國際會議和高端訪談中采訪總統，也曾在毒梟出沒的墨西哥城貧民窟與當地居民話家常，曾坐在地板上與環保主義者談天說地，也曾到當地華僑家中做客，體味海外遊子的冷暖……
豐富的采訪經歷使她積累了大量的寫作素材。駐外兩年，除了完成日常報道外，還為《環球》、《國際先驅導報》、《參考消息》、《經濟參考報》等報刊撰寫了十幾萬字的文稿，將一個多姿多彩的拉美展現在讀者面前。
２０１２年底結束任期回國，但心裏依然眷戀著拉美的山山水水，工作之餘，也為報刊撰寫特稿和專欄，並為央廣“中國之聲”擔任特約評論員。如今在《亞太日報》開設專欄《山外青山》，希望利用這個新媒體聚合平臺傳遞拉美及其他區域的文化訊息，講述那些值得稱道的歷史和傳奇，用自己的感悟，與讀者構建心靈的共鳴。