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亚太日报 Hannah
最近发表在《食物与功能》杂志上的一项研究表明，连续一个月每天食用蔓越莓可以改善成年男性的心血管功能。
该研究调查了45名健康男性，他们每天食用相当于100克新鲜蔓越莓的蔓越莓粉并持续1个月。结果显示，他们血流介导的血管舒张都有明显改善，这是心脏和血管功能得到改善的信号。
英国伦敦国王学院营养科学系Ana Rodriguez-Mateos表示，“食用蔓越莓后，血液中多酚类物质和代谢物的增加，每天合理摄入一定量的蔓越莓可以改善心血管健康。”
但这项研究也存在局限性，例如这项研究的样本是男性，而没有女性。此外，参与者都很健康。如果食用蔓越莓粉的时间更长，或许还可以看到其他潜在的益处。
越来越多的证据表明，浆果中的多酚类物质有益心脏健康。蔓越莓富含独特的原花青素，与其他水果中的多酚类物质相比，具有不同的特性。
萨里大学心血管医学教授Christian Heiss说，“研究还表明，食用蔓越莓后血液中存在的特定代谢物非常有益。我们的发现提供了确凿证据，证明即使对于心血管风险较低的人群，蔓越莓也可以显著影响心血管健康。我们的发现对于心血管风险较低的人群，蔓越莓也可以显著影响心血管健康。”
媒体发言人Lauren Manaker说，“我认为吃更多的蔓越莓绝对是一个好主意，将浆果包括在均衡的饮食中可以提供非常多的好处。
Manaker补充说：“除了对心脏健康有益外，蔓越莓还可以改善肠道健康，用来对抗幽门螺杆菌感染，而这是胃癌的主要原因。在一项研究中，与饮用较少量果汁的人相比，每天饮用两次蔓越莓汁的成年人，幽门螺杆菌感染率会降低20%。
所有形式的蔓越莓都提供有益的多酚，可以促进心脏健康。你可以吃大约四分之三杯完整的冷冻蔓越莓可以加工成果酱，甚至做成冻糕。这些可以成为健康饮食的一部分。
(亚太日报：APD News)