日媒：从午饭看日本30年 白领勒紧裤腰带过日子

中新网4月3日电 《日本新华侨报》刊发文章称，2018年是平成30年。明年平成年代将落下帷幕，日本媒体也开始饶有见证历史沧桑之意，回味起平成这30年来日本的变化。而其中的一个切入点，便是平成年代白领们吃午饭都更“小气了”。

文章摘编如下：

在日本当白领，午饭时间是一天工作的中场休息。既补充体力所需要的能源，也让精神得到稍微的放松和休息。午餐不外乎两种选择，一是自己或妻子做好便当带到公司；另外一种选择是和同事们去餐厅。

日本一家银行对于“白领的零花钱”做了一项细致的调查，结果显示，1992年白领们中午平均花费746日元吃午饭，而后随着时间推移就一点点减少，2005年，平均竟只有500多日元。2010年的零花钱减少到507日元之后，虽说回升到了2017年的590日元，但比起巅峰时刻还是减少了20%。

另外一方面，午餐时间也缩短了。1983年，白领平均花费33分钟吃午饭，1993年时减少到27.6分钟。吃饭只用10分钟的人也从8.2%增加到22.1%。甚至，2012年时，午饭时间缩短到20分钟，还有1.4%的人表示自己不吃午饭。2017年，午饭时间增长到22分。

从这两个数字来看，得出来的直接答案是，进入平成年代以后，白领们在午饭上“勒紧了裤腰带”，而且吃完了便赶紧走人。这两者的关联性在于，价格便宜的餐厅注重“翻台率”，如果在一家价格便宜的餐厅吃完午饭后，还坐了好长一段时间，一般而言，脸皮不够厚是做不到的。

日本都市首看东京，而东京的白领午餐集中地又以写字楼林立的新桥地区为首。新桥一家从1984年开始营业的餐馆老板十分感慨这几十年的变化。“1984年开店后不久就是泡沫经济的鼎盛，整个日本就像沸腾了一般。白领中午来吃饭，都往碗里放两三块天妇罗，现在几乎都没有了，也不知道是不是大家都开始注重健康了。”

1991年末，泡沫经济破灭。此后物价开始下跌，导致公司的营业额下降，员工工资也遭到削减，开始了一种恶性循环。但真正让店主们发现人们一个小细节的变化，是在2000年开始。1990年代，白领们拿出一张1000日元的钞票付钱，找回来的硬币看也不看直接放进钱包里。2000年后，越来越多的白领要将找回来的硬币数一遍，确认没少之后才放进钱包。或许是经济不景气持续时间变长，人们对于未来失去了坚定的信心。

店长最后一个发现，也印证了调查数据显示的变化：白领们吃饭越来越快。1990年时，人们三五成群进入店铺，慢悠悠地点菜，边聊边吃，几乎没有人会狼吞虎咽地吃完就马上离开。还有的人一天来吃两次。现在，大家就像忙得连吃饭的时间也没有，10分钟吃完就走，节奏相当快。

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