青海大通：“拂晓食堂”里的“百味人生”

图为吕秉风在自己店中忙碌。　受访者供图

中新网西宁1月15日电 题：青海大通：“拂晓食堂”里的“百味人生”

记者胡贵龙潘雨洁

隆冬凌晨四点，吕秉风和丈夫摸黑起床了。狭小的厨房里，菜刀在案板上咚咚作响，配菜、拌馅、擀皮、熬粥…二人沉默不语，手上动作一刻不停。

片刻晨光熹微，包子笼上热气蒸腾，神色匆匆的食客们搓着冻红的双手挤进小店…这间位于青海省西宁市大通县的“拂晓食堂”，又开始营业了。

图为吕秉风在自己店中忙碌。　受访者供图

一碗滚沸的粥

粥屋开在医院和学校的中间，学生、上班族、打工人、病患和家属都是这里的常客，其中不少与夫妻俩熟识，在大家口中，老板娘是位侠义心肠的“包子妞”。

单亲妈妈带着小女孩日子过得紧，吕秉风和丈夫伸出援手；员工生病，她第一时间去探望；急用钱买文具的学生，她让他们直接从结账台上的零钱盒子里拿…

几年前，有名中年男子隔三差五来店里，他嘴唇发青、面容憔悴，吕秉风了解后得知，男子患有肾病，每次做完治疗就到店里喝碗热粥恢复体力。

“他回家还要照顾年迈的母亲和三个孩子，”吕秉风回忆，男子不好意思免单，她和丈夫就悄悄用餐钱买了补品去家中探望，“现在我们就像一家人，县上帮助他的人也越来越多。”

二十年来，从四张桌子的“苍蝇小馆”、老街的“拂晓食堂”到商业区一百平方的小炒店，夫妻俩靠着点滴积累，如今拥有两家餐厅，“生意都很稳定，明年还打算扩店。”她说。

“虽然每天起早贪黑，日子过得像‘打仗’，但我很知足、感恩，”吕秉风说，正因自己吃过苦，便不忍再看身边的人受苦，“希望大家的日子都能越过越好。”

“穷怕了”

1978年，吕秉风出生在青海省西宁市湟中区，五岁时父亲病逝，母亲一人拉扯家中六个孩子。“那时家里吃了上顿没下顿、用碱面洗头洗衣，”她回忆。

“我从小就在田里施肥、割麦、劈柴，上学后的假期在建筑工地上抬水泥、挖地槽，赚钱贴补家用，”吕秉风眼圈微微发红，“考高中时，妈妈凑了半篮子鸡蛋，才给我交了报名费。”

刚刚入学，吕秉风犹豫再三，还是打了“退堂鼓”：“高中三年的伙食、住宿费对家里是很大的负担，”躺在学校操场上想了一下午，她还是依依不舍告别了老师同学。

随后，她只身来到省会西宁打拼，当上了餐馆主厨。一次偶然机会，她与丈夫来到临近的大通县，“当时觉得，凭自己的手艺在当地开家小饭馆，一定‘吃得开’，”便暗自下定决心。

“我俩硬着头皮向家人开口借，才凑够了开店的钱，”吕秉风说，“虽然很难，但就是因为穷怕了，更想拥有属于自己的饭馆，才能让妈妈过上好日子。”那年，她23岁。

数年光阴一晃而过，今年15岁的儿子正紧张备战中考，虽担心孩子会有压力，但她还是忍不住唠叨，“我处处对他严格，觉得读书是唯一的出路，不想让他跟我受一样的苦。”

“女汉子”的眼泪

2004年，一趟从县城开往西宁的班车上，吕秉风发现有人用刀片划开了前座乘客的背包，她忍不住悄悄提醒。

不料小偷开始破口大骂、动手打人，吕秉风在与他争执中，对方一转身亮出明晃晃的刀子，朝车门口啼哭的婴儿挥去，她冲上前阻拦，刀子戳进了她的右大腿。

“当时感到血从高筒靴中往外溢，我被送上警车，往医院开的路上昏过去了，”吕秉风陷入回忆，手术醒来后她被告知，自己意外地失去了腹中仅两月大的孩子。

“很多素不相识的人来探望、安慰我，说我是‘见义勇为’的模范，还为我组织捐款，”虽然心中感动，但孩子是一家人长久以来的盼望，夜深人静时，她独自掖着被角偷偷地哭。

十几年后回头看，“虽然也想过不要‘管闲事’，但苦日子过惯了，总觉得钱来之不易，”她说，“如果再遇到这种事，我还是会管。能在别人需要时帮一把，自己心里也会舒服。”

采访接近尾声，吕秉风想起一件小事，2000年夫妻店曾获全县“优秀个体户”，“接受表彰时，大家热情地接待、鼓励我好好经营餐厅，桌子上摆着桂圆、花生…”

“这些东西别人可能不会注意，但我从小在农村长大，看到以后特别感动，感觉像被捧成了‘上上宾’，”吕秉风笑称，吃过很多苦的人，偶尔尝到一点甜，就会记住很久。(完)