愛吃辣的人更長壽？

【亞太日報訊】喜歡吃辣與死亡風險有關嗎？據紐約時報報道，一項研究在分析了485000多人的飲食資料後發現，食用辛辣食物或可降低死亡風險。

報道說，這項以中國人為研究對象的大型健康研究在2004年至2008年間招募了參與者，隨後，科學家們對他們進行了七年多的跟蹤隨訪，共計記錄到20224例死亡。該研究發表在《英國醫學雜誌》(BMJ)上。

在對家族病史、年齡、學歷、糖尿病史、吸煙情況及其它許多變數進行校正後，研究人員發現，與平均每週食用辛辣食物（主要是辣椒）不到一次的人相比，每週食用這些食物一或兩次的人的總體死亡風險降低了10%。而每週食用辛辣食物六到七次的人總體死亡風險降低了14%。

研究結果顯示，喜食辛辣食物者患上缺血性心臟病、呼吸系統疾病以及癌症的比例均較低。作者並未就其間的因果關係做出任何定論，但他們指出，已有其他研究發現，辣椒的主要成分辣椒素具有抗氧化和抗炎作用。

“我們需要更多的證據，尤其是來自臨床試驗的證據，以進一步驗證這些結果，”該研究的共同作者，哈佛大學公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的營養學副教授齊路（Lu Qi，音譯）博士說，“我們期待能看到來自其他人群的資料。”