亚太日报 | 美国人用洗澡水酿啤酒，你敢喝吗

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用废水再生酿制啤酒，身为啤酒爱好者的你可以接受吗？

据美国有线电视新闻网报道，总部位于旧金山的水处理公司Epic Cleantec，是一家致力于开发废水再利用系统的公司，在经过11年的努力后，这家公司成功生产出由废水酿制而成的名为Epic OneWater Brew的啤酒。

据介绍，生产Epic OneWater Brew啤酒的水，是住宅大楼的淋浴、水槽和洗衣机中回收的废水。在经过微过滤和紫外线消毒等一系列处理后，这些废水被用作生产啤酒的原材料之一。

对此，Epic Cleantec的首席执行官兼联合创始人亚伦•塔塔可夫斯基（Aaron Tartakovsky）表示:“我们尝试通过不同方式强调水的再生利用，并以啤酒为媒介，展示出水资源再利用与分配的其中一种可能方案。我们把废水酿制成啤酒，就是想说明，废水可被再利用不只是想象，而是一种实践。”

塔塔可夫斯基还补充说，Epic OneWater Brew啤酒绝对安全，大众可放心饮用。不过，受制于美国联邦及各州法律的规定，在尚未取得官方正式的测试与化验报告之前，Epic OneWater Brew啤酒被禁止售卖。而这类啤酒要获得合法性，还有一段路要走。不过有报道称，就在今年5月，乔治亚州的福克斯城酿酒公司（ Fox City Brewing Company）已经售出了一款名为Revival Lager的废水再生啤酒。

另外让人感到欣喜的是，目前美国许多州的法规允许将废水用于饮用，包括加利福尼亚州和德克萨斯州。更多的州，包括亚利桑那州、科罗拉多州、佛罗里达州、新墨西哥州和华盛顿州，正拟定将再生污水转化为适合日常饮用水的法规。

加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)伯克利水中心主任戴维·塞德拉克(David Sedlak)在评论中表示，废水再利用的各种创新方案，不仅为城市提供了一个减少对河流、湖泊和水库水的依赖的机会，还提供了节约能源和减少向环境排放污染物的机会。

（来源：亚太日报 APD News）