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亚太日报 欣卓
当我们饮食中缺乏足够维生素和矿物质时，例如食用准西方饮食中含有大量简单碳水化合物和糖分的食物，我们的身体便没有储备来积极抵抗感染和维持免疫功能。不仅如此，食用加工食品及简单的碳水化合物食品往往会增加炎症，并导致许多疾病。
当你的免疫系统状态很差时，工作和生活的日常压力会更加让你感到疲惫，并发展成炎症和慢性疾病。考虑饮食中增加如下增强免疫系统的食物，帮助你的身体变得强壮，更好地抵抗压力和疾病。
一、枸杞
因其高维生素C和维生素A含量以及抗氧化能力而成为众所周知的健康养生食品。枸杞丰富的化学成分和医疗特性而成为传统中药的重要组成部分已有2000多年的历史。2009年《药用食品杂志》一项研究发现，每天喝枸杞汁通过增加几种免疫反应来增强免疫系统，比如增加淋巴细胞（免疫系统中存在的一种白细胞）
二、发酵乳制品
含有乳酸菌和其他有益细菌（通常称为益生菌）被认为会增加体内某些抗菌蛋白的数量。
2017年发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究表明，在感冒和流感季节每天喝发酵牛奶饮料的男性上呼吸道感染风险比喝普通牛奶的男性少31%。还可以尝试酸奶和奶酪及其他富含益生菌的食物，如酸菜和泡菜等。
三、大蒜
发表在2012年发表在《临床营养学》杂志上的研究发现，陈年大蒜提取物可以增强免疫细胞功能，从而降低感冒和流感的严重程度。主要活性成分大蒜素被认为是大蒜免疫增强能力背后的动力源泉。此外2020年《医学假设》杂志的另一项研究表明大蒜可以帮助增强免疫系统。
四、牡蛎
牡蛎是锌元素含量最高的食物之一，锌对免疫系统至关重要，缺少锌元素会影响先天性和适应性免疫的多个方面。研究表明，补锌可以降低感染和氧化应激标志物的发生率。
五、绿茶
绿茶是EGCG（一种儿茶素）的丰富来源，儿茶素是多酚，通常对整体健康有好处，是一种显著的抗氧化剂。一项研究显示了EGCG对免疫健康的直接影响，以及它如何调节免疫细胞功能并改善自身免疫性疾病。
（来源：亚太日报 APDNEWS）