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亚太日报 Shannon
日常饮食可以直接影响到心脏健康，这意味着，人们对饮食做出的改变也许可以挽救自己的生命。
喝杯晨间咖啡
由于摄入大量咖啡因会刺激压力并引起焦虑，所以许多人认为咖啡会伤害心脏。其实，每天3-4杯的咖啡不但可以抗氧化，还可以收缩炎症，稳定胰岛素的分泌，这可以减少患糖尿病的可能性。
益于心脏健康的甜点
虽然巧克力的名声不好，但研究显示黑巧克力和生可可粉有大量的健康益处。2018年《营养学》杂志上的一项分析指出，有七项不同的研究报告称，吃黑巧克力的人中风的风险会降低，但可可含量需要超过70%。
用杏仁当零食
虽然所有坚果都能促进心脏健康，但在2018年的《营养素》评论中，杏仁受到了特别关注。通过18项对照试验，研究人员证明，吃杏仁可以消除体内的大部分低密度脂蛋白胆固醇，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。一项研究发现，患有冠状动脉疾病的人能够受益于较高的高密度脂蛋白胆固醇和较低的低密度脂蛋白胆固醇，而杏仁可以两者兼顾。
一天一苹果
2015年《营养学》的作者表示，苹果包含健康的多酚类物质，可以跳过小肠，相对完整地进入大肠。大肠将这些化合物分解成有助于心脏健康的微生物。这个过程不仅贡献了更多的纤维，而且还清理了肠道和有害细菌。
大蒜不仅仅能驱赶吸血鬼
2014年，《阿维森纳植物医学杂志》的研究人员得出结论，吃大蒜能持续降低血糖水平，从而保持心脏健康。根据几项研究显示，大蒜还能抵御细菌和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌和甲型和乙型流感。它甚至还能清理肝脏，并增强抗氧化剂的生产。
小扁豆不但可以减轻体重，还有助心脏健康
2017年，《国际分子科学杂志》发表了一项研究，在所有豆类中，扁豆的多酚含量最高。多酚是防范有害细菌、真菌、炎症以及病毒的化合物，同时还能稳定血压，这可以避免高血压和冠状动脉疾病。
啃的胡萝卜越多，心脏就越好
2008年的一项研究表明，吃的胡萝卜越多，就越不可能遇到心脏病发作。如果不想每天吃胡萝卜，也可以用其他黄橙橙的食物替代，如南瓜和红薯，它们也支持心脏健康。
核桃非常有益
不同种类的坚果有不同的健康特性，然而，核桃对心脏非常有益 —— 每天只要吃一把就可以帮助防止心脏动脉的炎症，甚至可以降低胆固醇。除此之外，核桃还含有欧米伽3、单不饱和脂肪、植物甾醇和纤维。
多摘些石榴
经常吃这种水果可以减弱心脏疾病。在一项研究中，石榴汁缓解了心血管高风险患者的动脉僵化。另一项研究则观察到，即使在吃了高脂肪的食物后，石榴也能降低动脉中的压力。
黑豆是控制血压的好帮手
黑豆对心脏非常友好，因为其含有很多有益的营养物质，例如叶酸、抗氧化剂和镁。它们可以帮助降低血压，这对心脏健康很关键。此外，它所含的纤维有助于调节胆固醇和血糖水平。
多吃鱼，尤其三文鱼
许多对心脏健康有好处的食物通常都含有欧米茄-3。这有助于防止心律紊乱，并能帮助防治低血压。此外，它还具有降低甘油三酯和减少炎症的能力。其实2013年的一篇评论宣称，任何鱼类都会因其欧米茄-3而降低心血管疾病的风险，但三文鱼更容易烹饪。
每天吃点蓝莓可远离心脏病
《美国临床营养学杂志》上发表的一项长达六个月的研究认为，蓝莓可以放松肌肉细胞，改善血流。作者提出，每天吃一杯蓝莓可以将心脏病的风险降低13%。每周只需三杯就可以保持血液健康，并使动脉僵化和2型糖尿病的风险得到改善。
燕麦片是开始一天的好方法
燕麦片对健康有无数好处，它也是一种很好的晨间膳食，可以让人有数小时的饱腹感，还有助于维持血糖水平，是对糖尿病患者特别有帮助的食物。燕麦片还通过降低不良的胆固醇水平对心脏产生益处。
茄子能拯救血液循环
科学家直到最近才观察到它对心脏的影响。2011年，《食品与功能》发表了第一份关于茄子和心脏保护的研究。研究人员发现，吃了这种蔬菜的动物有更好的心室功能或健康的血液泵送。
所有品种的樱桃都很好
无论是甜樱桃、酸樱桃、樱桃干，甚至是樱桃汁，都对健康有好处。它们都富含一种称为花青素的抗氧化剂，可以帮助保护血管。
西红柿可以减少心脏病的风险
西红柿在许多菜肴中很常见，它富含番茄红素，一种具有抗氧化特性的天然植物色素。这些抗氧化剂可以通过防止氧化损伤和炎症来帮助预防心脏病。在对25项研究的总结中发现，坚持吃富含番茄红素的食物与减少心脏病和中风的风险有关。
用红葡萄来代替红葡萄酒
红葡萄含有白藜芦醇，它有助于保持血液中的血小板不粘在一起。这就是为什么红葡萄酒比其他酒类更有保健心脏的优势。然而，健康专家建议不要因为这个原因开始喝葡萄酒，因为饮酒对健康有不利影响。用红葡萄代替红葡萄酒可以直接从源头上摄取白藜芦醇!
绿茶是非常健康的饮料
在2011年的一项审查中，研究人员得出结论，喝绿茶有助于降低胆固醇。后来还发现，喝绿茶对患有高血压的人有很大的帮助，这是另一个对心脏有害的因素。
打开一个开心果
它们是蛋白质、纤维和抗氧化剂的极好来源。此外，研究表明，这种坚果可能有助于降低血压和降低血液中“坏”的胆固醇水平，从而降低心血管风险。
多吃香蕉
香蕉富含钾，而且它是维生素C和B6的来源。钾对心脏健康很重要，因为它有助于调节血压和体液平衡，这可以减少心脏停搏的风险。
甜椒不光能增加颜色和味道
甜椒含有大量的抗氧化剂，有助于预防癌症、糖尿病、阿尔茨海默氏症，并能减缓心血管疾病的发展。红甜椒还富含番茄红素，这在青椒中是不存在的。番茄红素已被证明可以减少自由基的损害，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，并增加高密度脂蛋白胆固醇。
（来源：亚太日报 APDNEWS）