高脂飲食增加特定類型乳腺癌風險

美國《國家癌症研究所雜誌》９日發表的一項新研究表明，高脂肪攝入量與特定類型的乳腺癌高風險密切相關。

意大利米蘭國家癌症研究中心研究人員在論文中報告說，上世紀７０年代，就有人提出高脂肪攝入量與乳腺癌風險之間存在關聯，但此前有關研究的結論卻彼此衝突。而今，根據雌激素受體、孕激素受體以及人類上皮生長因子受體－２的表達狀態，乳腺癌被分為幾個亞型，每個亞型都有一組風險因子，他們懷疑這造成了此前研究結果的不一致。

研究人員對一項在歐洲１０國實施的癌症與營養調查的數據進行分析，這項調查訪問了近３４萬名女性，在平均１１．５年的跟蹤研究中，約１萬人罹患乳腺癌。分析表明，高脂肪攝入量與雌激素受體陽性和孕激素受體陽性乳腺癌的風險增加顯著相關，其中，與飽和脂肪攝入量最少（每天約１５．４克）的人群相比，飽和脂肪攝入量最高（每天約４７．５克）的人群罹患這些亞型乳腺癌的風險高出２８％。

研究人員因此得出結論：“高脂肪飲食增加乳腺癌風險。最顯著的是，高飽和脂肪攝入增加受體陽性疾病的風險，這表明飽和脂肪與受體陽性乳腺癌的病因有關。（完）