吉尼斯“最大份”揚州炒飯因浪費食物被判無效

【亞太日報訊】健力士世界紀錄官方26日表示，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰活動由於存在浪費食物情況，其挑戰紀錄無效。

10月23日，一場名為揚州炒飯總動員——健力士世界紀錄稱號“最大份炒飯”挑戰賽活動在揚州舉行，整個活動采用了市場化的方式運作。內地媒體報道，這份炒飯重達4192公斤，原料成本為14萬元，但“創紀錄”後被大量裝進垃圾車。

據新華網報道，健力士世界紀錄大中華區市場總監楊麗娜說：“我們已收到主辦方提供的接收單位接收食用情況書面報告，但目前主辦方已經明確表示確實有150公斤炒飯有不恰當處理，違背了我方關於大型食品記錄中食品最終要供民眾食用不得浪費的規定，因此我們已經通知主辦方此紀錄挑戰無效。”

經揚州市旅游局核查，活動舉辦方原本計劃活動結束後，將所有成品送到有關企業和學校給職工和學生食用。在實際活動舉辦過程中，發現有部分成品因存放時間超過4小時，不適宜食用，將這部分不適宜食用的炒飯送至養殖場處理，總重量約150公斤左右，也就是網上流傳的工人用鐵鏟將炒飯裝進貨車的圖片中的那些炒飯。

楊麗娜表示，健力士世界紀錄對大型食品類的記錄有嚴格規定，要求用於挑戰的食品最終均為供民眾食用，不得有任何浪費。她說，健力士世界紀錄不接受任何不道德的紀錄。

據報道，這次“健力士炒飯”冠名商是一家名為“金龍魚”的企業，大米和食用油都由該企業提供。參與活動的高校和餐飲企業，提前將炒飯加工成半成品，然後到現場進行再加工。

揚州一位淮揚菜師傅對這份炒飯的成本進行了計算。揚州炒飯主料：秈米飯、鮮雞蛋3—4只；揚州炒飯配料：水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆。4192公斤揚州炒飯，相當於6987份，一份炒飯成本價超過20元，成本價為14萬元人民幣。

根據公開資料顯示，這次活動是由世界中國烹飪聯合會、揚州市旅游局、商務局、質量技術監督局共同主辦。

這次“健力士炒飯”活動共邀請200名烹飪專業學生、22名本土餐飲企業參賽選手、10多名外國廚師，另有3台炒飯機器進行炒制。參與學校包括揚州商務高等職業學校、揚州旅游商貿學校等的學生。

參與活動的揚州某學校相關教師表示，“主辦方此前是說可以帶回學校食堂給學生免費吃，但校方考慮到食品安全問題，害怕引起食物中毒，所以沒有這樣做。”