2020CES速递！人造肉市场又出新品

人造肉汉堡2.0（Burger 2.0）去年国际消费电子产品展览会（CES）上最受欢迎的产品之一。今年CES上，人造肉生产商Impossible Foods再推出的两款新品：人造猪肉（Impossible Pork）和人造香肠（Impossible Sausage），人造香肠于去年首次亮相。

和人造肉汉堡（Impossible Burger）一样，人造肉猪肉和人造肉香肠都不含麸质、动物激素或抗生素，且都获得了清真食品和犹太食品认证。据悉，人造猪肉和人造香肠都以大豆为主要原料，都含有血红素，这是基因工程酵母的一种，可以使人造肉和真肉的质感一样。

目前尚不知晓人造肉猪肉的具体上市时间。但1月13日之后，美国佐治亚州、密西根州、伊利诺伊州以及新墨西哥州等部分地区的139家汉堡王餐厅将推出人造肉香肠。

Impossible Foods公司首席执行官Pat Brown表示：“吃猪肉的人非常多，但在这个市场中植物性产品占据的比例很小。”

但是，Impossible Foods并不是第一家推出人造肉香肠的公司，竞争对手公司Beyond Meat已经于2018年推出了人造肉香肠，美国部分超市有售。