亚太日报 | 把菠萝蜜做出肉，泰国食品公司大赚

亚太日报综合 重北

泰国食品生产商正押注于国内外不断增长的植物性肉类需求，以实现未来的扩张。

据彭博社报道，疫情期间，在其他产品的销售由于国际贸易的中断而陷入困境之时，泰国的食品出口是这期间为数不多的出现增长的领域之一。为此，泰国政府想把该国打造成一个食品生产中心，而植物性肉类正在帮助他们实现这一目标。

食品出口商NR Instant Produce Pcl是一家成长中的泰国公司，该公司从2016年开始将菠萝蜜作为原料制造人造猪肉。据报道，该公司本月通过首次公开募股筹集了约16亿泰铢(合5,140万美元)，10月9日首发时股价在盘中交易中翻了一番。因为业务繁荣，该公司正在美国、中国和泰国扩建工厂。

“消费者关注健康是目前的一大趋势，这一领域的增长潜力是巨大的。”该公司首席官表示。

据悉，NR Instant Produce Pcl约7%的收入来自植物性产品，预计这一比例在四年内将跃升至30%。

除NR Instant Produce Pcl以外，泰国正大食品有限公司作为该国最大的肉类生产商，也在考虑用大豆蛋白生产植物性肉类。印度最大的炼油商之一Bangchak Corp Pcl也在计划进军人造肉行业。

根据MarketsandMarkets的一份报告，到2025年，植物性肉类市场的全球价值预计将达到279亿美元，是去年121亿美元的两倍多。该报告称，北美和欧洲目前是最大的市场，但亚太和南美国家的需求增长预计将推动植物性肉类的销量增长。

在社交媒体的推动下，这一趋势正在泰国迅速流行起来。每年，在这个佛教徒占多数的国家，都会有数百万泰国人在今年10月17日开始的为期9天的素食节期间停止食用动物制品，越来越多的人开始更频繁地、更长时间地不吃肉。

据泰国暹罗商业银行Pcl经济情报中心称，近年来，泰国人对素食和纯素食品的兴趣大增。泰国人不吃肉的比例从2013年的4%上升到2017年的12%。

今年，Mika Apichatsakol和她的丈夫Gareth Sheehan在曼谷开了一家素食餐厅。Mika Apichatsakol表示，泰国接受以植物为基础的生活方式的一个最有力的标志是，有很多泰国企业家推出了以植物为基础的产品。

她说:“泰国人已经开始自己生产产品，不再依赖昂贵的西方产品了。这是一个游戏规则的改变。这意味着基于植物的产品适合所有人。”

（来源：亚太日报 APD News）