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亚太日报 | 美国人造肉公司CEO:肉类行业将在15年内被淘汰

2020-06-24 16:21:29  来源:亚太日报 【返回列表】

亚太日报综合 艾仁

据美国全国广播公司财经频道报道,美国人造肉创业公司Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗(Patrick Brown)周二表示,传统肉类行业正处于清算当中。

布朗相信,随着越来越多的消费者追求更健康的饮食习惯,未来20年内,动物基食品市场将面临淘汰。

美国人造肉公司CEO:肉类行业将在15年内被淘汰

他在一次采访中表示:“从营养学的角度来看,我们的产品和被替代的动物产品,蛋白质质量和含量不相上下。从健康和营养的角度来看,我们的产品显然更胜一筹。这就是为什么我认为,人们越来越意识到,植物基产品将在未来15年内完全取代动物基产品在食品领域的地位。这是我们的使命。这种转变不可避免的”

当天早些时候,Impossible Foods宣布,随着人们对植物基食品的狂热持续升温,该公司与星巴克签署了合作协议,将在美国大部分星巴克门店提供Impossible早餐三明治。这笔交易对于布朗及其公司来说,都是一个关键性胜利。

美国人造肉公司CEO:肉类行业将在15年内被淘汰

他说:“星巴克是我们的一个——如果说不是最主要的——目标店,因为它们有品牌影响力,店面无处不在。这是一个曝光和试验的绝佳机会。” 据Factset统计,截至3月底,星巴克在全美的门店数量已超过15200家。

Impossible Foods创立于2011年,是美国人造肉双雄之一,目前估值约为40亿美元,投资者包括比尔·盖茨和谷歌等。该公司主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,一直与迪士尼和汉堡王等大牌有着合作关系。

(来源:亚太日报APD News)