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第十二届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山举行

2020-11-17 15:30:43  来源:亚太日报 【返回列表】

11月16日,以“健康美味•世界共享”为主题的第十二届中国泡菜食品国际博览会•第三届世界川菜大会在四川眉山开幕。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办,将持续到11月22日。

据悉,发轫于东坡故里的泡菜食品国际博览会已经连续举办12届,它不只是一次地方性的盛会,更完成了从本地性展会到全国性平台、从单一会展到综合会节的重大转变,推动着泡菜产业不断发展,实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。

第十二届中国泡菜食品国际博览会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办,四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会,本届泡博会旨在围绕成都都市圈副中心城市建设目标,促进项目签约、产品签单,搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台,共同见证泡菜食品产业的创新与转型,助推中国泡菜食品抱团发展。

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除开幕式外,泡博会期间还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、重点项目签约仪式、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅—“寻味眉山”、指尖狂欢—“泡博连连看”、非遗体验—“in joy游眉山,品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道•这就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”等活动。

本次大会拟签约项目29个,总投资约480亿元;6个重点项目在开幕式现场签约。其中,眉山市人民政府与中国农业科学院签订为期五年的战略合作,项目的签署标志着双方在眉山市构建“583”农业产业体系和都市现代绿色农业发展方面,将展开新一轮更深入的合作。眉山市东坡区人民政府与眉州东坡(北京)实业有限公司签订总投资103亿元的眉州东坡•世界川菜园项目。中科科兴发展有限公司总投资260亿元的“生命科学大健康产业园”合作项目签约落户。

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泡菜食品展示展销是此次活动的重要内容之一,此次展示展销在眉山会展中心举行。分为眉山食品馆、国际食品馆、国内食品馆、特色产品馆、产业延伸馆以及美食馆展示展销区,总面积约3万平方米。来自法国、德国、韩国、日本、俄罗斯等国际国内300余家客商参展。

作为“中国泡菜之乡”,眉山市不断创新泡菜产业发展方式,在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面,创造了六个“全国第一”。全市泡菜原料基地稳定在46万亩,培育了国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心,在全国率先制定第一个泡菜行业标准,正在主导制定《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准,多项科研成果填补国内外空白,领先国际水平。

“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标,荣登中国品牌价值榜,品牌价值113.85亿元,2019年泡菜销售收入突破200亿元,市场份额占全国三分之一、全省50%以上,形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局,“小泡菜”做成了“大产业”。

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“世界川菜大会”是由全球中餐业推广组织世界中餐业联合会组织策划的国际性大型活动。活动以“让世界爱上川菜”为主题,旨在弘扬中华饮食文化,推动中餐国际化发展,积极促进“川菜走出去”。自2018年开始已成功举办两届,来自全球30余个国家和地区的数十万餐饮人群参与活动。

第三届世界川菜大会由四川省商务厅、四川省侨联支持,世界中餐业联合会主办,眉山市人民政府承办。本届大会旨在促进川菜产业精准扶贫,激发川菜企业提质增效发展活力,助力区域经济回暖,丰富川派餐饮内涵,构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,打造餐饮经济新的增长极,展现中国四川眉山深厚的文化底蕴和川菜产业集群,推动以“东坡美食”为代表的川菜产业创新发展。

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川菜大会期间将开展川菜文献展、眉山川菜产业考察和百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会、2020全球川菜产业发展高峰会议和全球餐饮业侨领云端会议、2020“天府杯”世界川菜颁奖大会、2020世界川菜烹饪技能大赛、2020世界中华火锅宴大赛等活动。

据了解,眉山市高度重视川菜产业发展,持续推动区域美食文化的传承与创新,形成了以泡菜为主的“味在眉山”食品产业体系,统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点等13个门类,远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。眉州东坡酒楼是从眉山走出来的中国川菜行业领军企业;千禾味业“零添加”酱油市场占有率全国第一;茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一。2019年,全市“味在眉山”销售收入937.8亿元;2020年全市“味在眉山”销售收入预计将突破千亿元。

(来源:亚太日报)