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(文化)中國美食走進聯合國

2017-05-31 20:17:06  来源:新華社 【返回列表】

新華社聯合國5月30日電(記者王建剛)“中國美食走進聯合國”開幕式暨“中國非遺美食走進聯合國歡迎晚宴”30日在紐約聯合國總部舉行,聯合國官員、各國常駐聯合國官員及其他各界人士150多人出席活動。
食品雕刻大師岳振東向現場賓客展示了精湛刀工絕技,將西瓜變身為雕刻有精美文字與圖案的“燈籠”;烹飪大師吳永東表演了“蒙眼拉麵”的絕活,現場來賓無不稱奇;數十年研究和製作粽子等美食的烹飪大師王桂雲、王長華也在現場與來賓互動,教授如何包粽子。
聯合國助理秘書長巴齊奧塔斯興致勃勃地參加了當晚的活動。她饒有興致地學習包粽子,並聆聽了關於粽子歷史淵源的介紹。她說:“在當今世界,中國在諸多領域的國際影響力越來越大,其美食更是聞名全球。我們今晚在這裡目睹了中國美食的多樣性、差異性以及豐富性。”
美國前總統尼克松的外孫考克斯等也參加了當晚的活動。曾多次訪問中國的考克斯說,他很喜歡中餐,中國美食歷史悠久,品種和樣式很多,希望能讓世界上更多的人了解中餐。
此次活動由中國烹飪協會與中國糧油品牌“金龍魚”共同舉辦。中國烹飪協會 近年來連續組織了“中國美食走進聯合國”、“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”、“中國非遺美食走進聯合國維也納總部”等中國美食文化國際推廣活動。
中國烹飪協會會長姜俊賢表示,在此次為期一週的中國美食節活動期間,將展示中國餐飲行業的發展成果,讓聯合國工作人員感受中國美食文化的魅力,實現中國美食全球共享。
據介紹,此次活動的主辦方在全國各地八大菜係中選拔了優秀烹飪大師,在各場美食品鑒活動中烹制佳肴及展示烹飪技藝。從5月31日到6月2日,中國名廚代表團將在聯合國總部舉辦“中國非遺美食廚藝絕技表演”等精彩活動。(完)